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    • Agriculture Biologique

    Fitou Domaine Mas des Caprices Cuvée Anthocyane

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    21,00 € TTC

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    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Rouge Bio Domaine Mas des Caprices Anthocyane 

    Appellation: AOC Fitou

     Millésime: 2015

    Bouteille: 75cl - 13.5% vol

    Cépages dominants: Mourvèdre, Carignan, Grenache Noir

    Durée de garde: 6 ans 

    Accords mets & vins

    Suggestion du chef:

    Belle Pièce d'Aubrac ou Charcuteries

    L'avis du caviste

    Dégustation

    Concentré et tannique, de l'ampleur Robe rouge profond

    Description

    Cuvée composée de vieux Mourvèdre, de vieux Carignan Noir et de vieux Grenache Noir situés sur le plateau calcaire de Leucate. Ce vin est vinifiée en cuve béton après une longue mécération de 3 semaines et est élevé pendant 16 mois en barriques de chêne déjà utilisées. Il défini un profil riche, puissant avec un certain raffinement, sur des notes de cacao, de fruits noirs mûrs comme cassis ainsi que de crème de cassis ainsi que sur des notes d’épices et de menthol. Accords possibles charcuteries espagnoles (Jambon Serano, Patanegra) ou belle pièce d’Aubrac.

    Le domaine et l'Appellation

    AOC Fitou

    Fitou est une appellation viticole dans la région Languedoc Roussillon en France autour des villages de Tuchan et Fitou et couvrant les communes de Cascastel-des-Corbières, Grottes, Fitou, Leucate, La Palme, Paziols, Treilles, Tuchan et Villeneuve-les- Corbières. Des vins rouges et sombres sont produits ici.

    En savoir plus sur AOC Fitou

    Mas Des Caprices

    Le mas des Caprices de Pierre et Mireille Mann est situé à Leucate dans les vignobles du Languedoc-Roussillon. L'exploitation viticole produit des vins de Corbières et de Fitou en agriculture biologique et en biodynamie.

    En savoir plus sur Mas Des Caprices

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