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    Cahors les croisilles cuvée Calcaire Château les Croisilles

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    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Rouge Bio, Château les Croisilles

    Appellation: Cahors

     Millésime: 2018

    Bouteille: 75cl - 13,5% vol

    Cépages dominants : Malbec

    Durée de garde: 6 ans 

    Accords mets & vins

    Suggestion du chef:

    Viandes rouges, fromages, grillades

    L'avis du caviste

    Dégustation

    Complexe, sous-bois, puissant Rouge pourpre

    Description

    Le Cahors "Calcaire", du Château les Croisilles, provient du cépage Malbec, propre à l'appellation. Issu de l'agriculture biologique, ce Cahors est harmonieux avec ses notes de fruits noirs, de fleurs, de réglisse, noisette, cannelle et sa touche mentholée. On retrouve des senteurs de sous-bois et de truffe qui se révèlent en bouche. Un vin complexe qui nous plaît grâce à son équilibre entre fraîcheur et puissance, typique du terroir calcaire. Ce vin s'accordera parfaitement avec un gibier, une viande rouge ou des fromages.

    L'Appellation et le domaine

    AOC Cahors

    Cahors est une appellation de vin dans la région du Sud-Ouest de la France connue pour ses vins rouges fabriqués à partir de quelque 4000 hectares de vignes. La zone forme un arc autour de la ville de Cahors et longe les deux rives du Lot. Il a reçu le statut AOC en 1971.

    En savoir plus sur AOC Cahors

    Château les croisilles

    Le Château Les Croisilles de Bernard et Cécile Croisille à vu le jour en 1979 à Fages, sur l'appellation de Cahors, la plus dynamique du Sud-ouest. En agriculture biologique depuis 2010 la famille bouge le Malbec cépage principal de cette appellation.

    En savoir plus sur Château les croisilles

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