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Vin Rouge Bio, Château les Croisilles
Appellation: Cahors
Millésime: 2018
Bouteille: 75cl - 13,5% vol
Cépages dominants : Malbec
Durée de garde: 6 ans
Le Cahors "Calcaire", du Château les Croisilles, provient du cépage Malbec, propre à l'appellation. Issu de l'agriculture biologique, ce Cahors est harmonieux avec ses notes de fruits noirs, de fleurs, de réglisse, noisette, cannelle et sa touche mentholée. On retrouve des senteurs de sous-bois et de truffe qui se révèlent en bouche. Un vin complexe qui nous plaît grâce à son équilibre entre fraîcheur et puissance, typique du terroir calcaire. Ce vin s'accordera parfaitement avec un gibier, une viande rouge ou des fromages.
Cahors est une appellation de vin dans la région du Sud-Ouest de la France connue pour ses vins rouges fabriqués à partir de quelque 4000 hectares de vignes. La zone forme un arc autour de la ville de Cahors et longe les deux rives du Lot. Il a reçu le statut AOC en 1971.
Le Château Les Croisilles de Bernard et Cécile Croisille à vu le jour en 1979 à Fages, sur l'appellation de Cahors, la plus dynamique du Sud-ouest. En agriculture biologique depuis 2010 la famille bouge le Malbec cépage principal de cette appellation.
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