

Appellation : IGP Méditérranée
Millésime : 2016
Cépage(s) : Mourvèdre
Goût : Fin et complexe
Agriculture biologique
Vin Rouge Bio Domaine La Tour du Bon En Sol
Appellation: IGP Méditerranéen
Millésime: 2016
Bouteille: 75cl - 13% vol
Cépages dominants : Mourvèdre
Durée de garde: 10 ans
Ce vin issu de l'agriculture biologique uniquement en cépage Mourvèdre provient de la parcelle «L’Ensoleillade» sur des sols d’argiles ferrugineuses. Ce vin est vinifié et élevé pendant 6 mois en tinajas (amphore de 5 hl produite en Espagne par Juan Padilla) de façon totalement naturelle. Il exprime, l’éclat du fruit du Mourvèdre ainsi que la minéralité de l’argile, par ailleurs cette échange entre le contenant et contenu confère à cette cuvée une structure et une texture d’un grand raffinement. Accord possible avec une dinde farcie ou un agneau de Sisteron cuit pendant 7 heures.
Bouche : Fin et complexe
Nez : Frais, fruité, fin Oeil : Robe rouge sombre
Idée recette :
Dinde farcie aux marrons
Domaine La Tour du Bon
Méditérranée est un titre IGP couvrant des vins élaborés dans une large zone sur la côte sud-est de la France, correspondant à peu près à la région viticole de Provence, ainsi qu'à une partie de la vallée du Rhône. La viticulture est vitale pour la culture et l'économie de cette partie de la France, et l'IGP partage ses terres avec des appellations AOC aussi variées que Chateauneuf-du-Pape, Bandol et Côtes de Provence. La Méditérranée IGP est largement utilisée, car elle fournit un indicateur géographique alternatif sans les exigences strictes de vinification et de sélection des cépages imposées par les lois AOC de la région. Cela dit, une grande partie des vins Méditérranée IGP sont rosés et sont réalisés dans un style typiquement provençal. Les cépages Grenache, Syrah, Carignan et...
Découvrir IGP MéditérranéeDomaine situé à Le Brûlat du Castellet dans le Var, il appartient à la famille d’Agnès Henry depuis 1968. Agnès a repris la suite de ses parents en 1989 après une carrière en tant qu’ingénieur dans l’agro-alimentaire laitier. La propriété compte environ 10 hectares sur les hauteurs de l’appellation Bandol. La nature géologique du domaine varie entre plateau argilo-calcaire et argile à caractère...
Domaine La Tour du Bon
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