Bandol cuvée Saint Ferréol 2019, Domaine La Tour du Bon, 75cl 13%

Name: Bandol cuvée Saint Ferréol 2019
Brand: Domaine La Tour du Bon
SKU: 02005
Price: 42.5 EUR
Availability: InStock

Appellation : AOC Bandol

Millésime : 2019

Cépage(s) : Mourvèdre Carignan noir

Goût : Tannique

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

42,50€

(48,00€ L)

TTC

Description du vin rouge Bandol cuvée Saint Ferréol 2019

Vin Rouge Bio Domaine La Tour du Bon Saint Ferréol

Appellation: AOC Bandol

Millésime: 2018 puis 2019

Bouteille: 75cl - 13% vol

Cépages dominants : Mourvèdre, Carignan

Durée de garde: 5 ans

L'avis du caviste

Assemblée de 85% de Mourvèdre et de 15% de Carignan, cette cuvée est produite dans les millésimes ou la cuvée de Bandol Classique rouge trouve son équilibre et provient des meilleurs raisins de Mourvèdre du domaine, issue des terroirs calcaires et ferrugineux. Ce vin est apte à de la très grande garde, sa palette aromatique évolue sur les épices, le musc, le cuir noble et les notes tabac fraîchement séché. Il offre une grande puissance, une complexité ainsi qu’une grande fraîcheur. Il fera un compagnon adéquat de la belle charcuterie Ibérique (Jambon Serano, Pata Negra) associée à des épices comme des poivres de Sichuan ainsi qu'un Magrets de Canard au piment d'Espelette.

Bouche : Tannique

Nez : Volume, puissance, tanins soyeux Oeil : Robe rouge pourpre

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin rouge

Viande blanche

Tapas et apéritif

Charcuterie

Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Magret de Canard au Piment d'espelette

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Avis sur le vin du vicitulteur : Domaine La Tour du Bon

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AOC Bandol

Bandol est le nom d'une ville sur la côte méditerranéenne française, à mi-chemin entre Toulon et Cassis. Il donne naissance à une appellation locale produisant des vins rouges à base de mourvèdre (au moins 50%), des roses vieillies et quelques vins blancs. Les rouges sont également autorisés à contenir du Grenache, de la Syrah, du Carignan et du Cinsault. Les blancs sont produits à partir d'une variété de raisins, y compris Bourboulenc, Clairette et Ugni Blanc. Cependant, c'est le Mourvèdre que préférent les amateurs à propos des vins de cette appellation. En savoir plus sur la région des vins de Provence.

Découvrir AOC Bandol

Le vignoble : Domaine La Tour du Bon

Région viticole de Provence Agriculture biologique

Domaine situé à Le Brûlat du Castellet dans le Var, il appartient à la famille d’Agnès Henry depuis 1968. Agnès a repris la suite de ses parents en 1989 après une carrière en tant qu’ingénieur dans l’agro-alimentaire laitier. La propriété compte environ 10 hectares sur les hauteurs de l’appellation Bandol. La nature géologique du domaine varie entre plateau argilo-calcaire et argile à caractère...

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