

Appellation : AOC Bandol
Millésime : 2019
Cépage(s) : Mourvèdre Carignan noir
Goût : Tannique
Agriculture biologique
Vin Rouge Bio Domaine La Tour du Bon Saint Ferréol
Appellation: AOC Bandol
Millésime: 2018 puis 2019
Bouteille: 75cl - 13% vol
Cépages dominants : Mourvèdre, Carignan
Durée de garde: 5 ans
Assemblée de 85% de Mourvèdre et de 15% de Carignan, cette cuvée est produite dans les millésimes ou la cuvée de Bandol Classique rouge trouve son équilibre et provient des meilleurs raisins de Mourvèdre du domaine, issue des terroirs calcaires et ferrugineux. Ce vin est apte à de la très grande garde, sa palette aromatique évolue sur les épices, le musc, le cuir noble et les notes tabac fraîchement séché. Il offre une grande puissance, une complexité ainsi qu’une grande fraîcheur. Il fera un compagnon adéquat de la belle charcuterie Ibérique (Jambon Serano, Pata Negra) associée à des épices comme des poivres de Sichuan ainsi qu'un Magrets de Canard au piment d'Espelette.
Bouche : Tannique
Nez : Volume, puissance, tanins soyeux Oeil : Robe rouge pourpre
Idée recette :
Magret de Canard au Piment d'espelette
Domaine La Tour du Bon
Bandol est le nom d'une ville sur la côte méditerranéenne française, à mi-chemin entre Toulon et Cassis. Il donne naissance à une appellation locale produisant des vins rouges à base de mourvèdre (au moins 50%), des roses vieillies et quelques vins blancs. Les rouges sont également autorisés à contenir du Grenache, de la Syrah, du Carignan et du Cinsault. Les blancs sont produits à partir d'une variété de raisins, y compris Bourboulenc, Clairette et Ugni Blanc. Cependant, c'est le Mourvèdre que préférent les amateurs à propos des vins de cette appellation. En savoir plus sur la région des vins de Provence.
Découvrir AOC BandolDomaine situé à Le Brûlat du Castellet dans le Var, il appartient à la famille d’Agnès Henry depuis 1968. Agnès a repris la suite de ses parents en 1989 après une carrière en tant qu’ingénieur dans l’agro-alimentaire laitier. La propriété compte environ 10 hectares sur les hauteurs de l’appellation Bandol. La nature géologique du domaine varie entre plateau argilo-calcaire et argile à caractère...
Domaine La Tour du Bon
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