Bandol "Saint Ferréol" 2019
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Bandol "Saint Ferréol" 2019, Domaine La Tour du Bon, 75cl 13%

Appellation : AOC Bandol

Millésime : 2019

Cépage(s) : Mourvèdre Carignan noir

Goût : Tannique

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

6 bouteilles

- 5%

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42,50€

(48,00€ L)

TTC

6 bouteilles en stock

L'avis du caviste

Assemblée de 85% de Mourvèdre et de 15% de Carignan, cette cuvée est produite dans les millésimes ou la cuvée de Bandol Classique rouge trouve son équilibre et provient des meilleurs raisins de Mourvèdre du domaine, issue des terroirs calcaires et ferrugineux. Ce vin est apte à de la très grande garde, sa palette aromatique évolue sur les épices, le musc, le cuir noble et les notes tabac fraîchement séché. Il offre une grande puissance, une complexité ainsi qu’une grande fraîcheur. Il fera un compagnon adéquat de la belle charcuterie Ibérique (Jambon Serrano, Pata Negra) associée à des épices comme des poivres de Sichuan ainsi qu'un Magret de Canard au piment d'Espelette.

Bouche : Tannique

Nez : Volume, puissance, tanins soyeux Oeil : Robe rouge pourpre

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin rouge

Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Magret de canard au Piment d'Espelette 

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Le vignoble : Domaine La Tour du Bon

Région viticole de Provence Agriculture biologique

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