Bandol rouge "Saint Ferréol" 2020
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Bandol rouge "Saint Ferréol" 2020, Domaine La Tour du Bon, 75cl 13%

Appellation : AOC Bandol

Millésime : 2020

Cépage(s) : Mourvèdre Carignan noir

Goût : Tannique

Agriculture biologique

35,42€

(40,00€ L)

5 bouteilles en stock

Description du vin rouge Bandol rouge "Saint Ferréol" 2020

"Saint Ferréol" est un vin rouge du Domaine de la Tour du Bon en AOC Bandol. Il est produit à partir de Mourvèdre et de Carignan, plantés sur le plateau calcaire de Brûlat du Castellet (83) au nord de Toulon. Ce rouge fera la joie de vos plats de viandes de caractère comme les tajines, les pièces de Boeuf grillées et autres gibiers rôtis 

L'avis du caviste

"Saint Ferréol" est un vin rouge du Domaine de la Tour du Bon en appellation Bandol. Ce vin est issu à 85% de Mourvèdre et à 15% de Carignan, cette cuvée est produite dans les millésimes ou la cuvée de Bandol Classique rouge trouve son équilibre et provient des meilleurs raisins de Mourvèdre du domaine, issue des terroirs calcaires et ferrugineux de Brûlat du Catsellet. Ce vin est apte à de la très grande garde, sa palette aromatique évolue sur les épices, le musc, le cuir noble et les notes tabac fraîchement séché. Il offre une grande puissance, une complexité ainsi qu’une grande fraîcheur. Il fera un compagnon adéquat de la belle charcuterie Ibérique (Jambon Serrano, Pata Negra) associée à des épices comme des poivres de Sichuan ainsi qu'un Magret de Canard au piment d'Espelette.

Bouche : Tannique

Nez : Volumineux, puissance, tanins soyeux Oeil : Robe rouge pourpre

Durée de garde : 10 ans

Accords mets & vin rouge

Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Magret de canard au Piment d'Espelette, pigonneau rôti et sa jardinière de légumes printaniers, côte de Black Angus maturée et grillée

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AOC Bandol

Le vin AOC Bandol est une appellation qui offre aux consommateurs des vins puissants et fruités. Cette appellation bénéficie d'un climat méditerranéen et d'un sol calcaire, offrant un terroir idéal pour la production de vins de qualité. Le vin AOC Bandol, un trésor de la Provence Bandol est le nom d'une ville sur la côte méditerranéenne française, à mi-chemin entre Toulon et Cassis. La proximité avec la mer apporte une humidité constante, tandis que le vent marin rafraîchit les vignes pendant les chaudes journées d'été. Les précipitations sont rares et se concentrent principalement en hiver, permettant aux vignobles de puiser l'eau nécessaire à leur développement. Ce terroir exceptionnel confère aux vins de Bandol un aromatique développé et une qualité dans le vin. Le Mourvèdre, le...

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Carte de la région Provence

Le vignoble : Domaine La Tour du Bon

Région viticole de Provence Agriculture biologique

Domaine situé à Le Brûlat du Castellet dans le Var, il appartient à la famille d’Agnès Henry depuis 1968. Agnès a repris la suite de ses parents en 1989 après une carrière en tant qu’ingénieur dans l’agro-alimentaire laitier. La propriété compte environ 10 hectares sur les hauteurs de l’appellation Bandol. La nature géologique du domaine varie entre plateau argilo-calcaire et argile à caractère...

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