Bandol 2020
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Bandol 2020, Domaine La Tour du Bon, 75cl 13%

Appellation : AOC Bandol

Millésime : 2020

Cépage(s) : Grenache noir Cinsault Mourvèdre Carignan noir

Goût : Riche et charnu

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

6 bouteilles

- 5%

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12 bouteilles

- 10%

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29,60€

(24,67€ L)

TTC

L'avis du caviste

Cuvée composée de 55% de Mourvèdre, de 25% de Grenache Noir, de 15% de Cinsault et de 5% de Carignan Noir, plantés sur sols argilo-calcaires. Vinifié en cuve béton avec des levures indigènes et élevé en foudre sans aucuns intrants oenologiques, ce vin rouge issu de l'agriculture biologique garde toute la pureté ainsi que la meilleur expression du terroir de Bandol. D’une couleur rouge grenat avec des reflets fuchsia, ce vin évolue sur des notes de fruits rouges mûrs (fraises, fraise des bois), sur des notes d’épices (poivres, piments) et est doté d’une structure affirmée mais élégante ainsi que d’une belle fraîcheur. Accords possibles avec un Cuisseau de Chevreuil rôtie, Rôtie de Cerf ou Tajine d’Agneau.

Bouche : Riche et charnu

Nez : Complexe, épicé, racé Oeil : Robe grenat, reflets fuchsia

Accords mets & vin rouge

Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes. Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Rôti de Cerf 

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AOC Bandol

Bandol est le nom d'une ville sur la côte méditerranéenne française, à mi-chemin entre Toulon et Cassis. Il donne naissance à une appellation locale produisant des vins rouges à base de mourvèdre (au moins 50%), des roses vieillies et quelques vins blancs. Les rouges sont également autorisés à contenir du Grenache, de la Syrah, du Carignan et du Cinsault. Les blancs sont produits à partir d'une variété de raisins, y compris Bourboulenc, Clairette et Ugni Blanc. Cependant, c'est le Mourvèdre que préférent les amateurs à propos des vins de cette appellation. En savoir plus sur la région des vins de Provence.

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Carte de la région Provence

Le vignoble : Domaine La Tour du Bon

Région viticole de Provence Agriculture biologique

Domaine situé à Le Brûlat du Castellet dans le Var, il appartient à la famille d’Agnès Henry depuis 1968. Agnès a repris la suite de ses parents en 1989 après une carrière en tant qu’ingénieur dans l’agro-alimentaire laitier. La propriété compte environ 10 hectares sur les hauteurs de l’appellation Bandol. La nature géologique du domaine varie entre plateau argilo-calcaire et argile à caractère...

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