Bandol rouge 2021
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Bandol rouge 2021, Domaine La Tour du Bon, 75cl 13%

Appellation : AOC Bandol

Millésime : 2021

Cépage(s) : Grenache noir Cinsault Mourvèdre Carignan noir

Goût : Riche et charnu

Agriculture biologique

31,00€

(24,67€ L)

TTC

3 bouteilles en stock

Description du vin rouge Bandol rouge 2021

"Tour du Bon Rouge" est un vin rouge du Domaine de la Tour du Bon en AOC Bandol. Il est produit à partir de Mourvèdre, de Grenache noir, de Cinsault et de Carignan, plantés sur le plateau calcaire de Brûlat du Castellet (83) au nord de Toulon. Ce ouge fera la joie de vos plats de viandes de caractère comme les tajines, les pièces de Boeuf grillées et autres gibiers rôtis .

L'avis du caviste

"Tour du Bon Rouge" est un vin rouge du Domaine de la Tour du Bon en appellation Bandol. Il est composé à 55% de Mourvèdre, à 25% de Grenache Noir, à 15% de Cinsault et à 5% de Carignan Noir, plantés sur sols argilo-calcaires, situé sur le plateau de Brûlat du Castellet dans le Var.  Ce vin est vinifié et fermenté par levures indigènes pendant 15 jours. il est ensuite élevé en foudre pendant 24 mois sans aucuns intrants œnologiques, seul un peu SO2 est ajouté à la mise en bouteille. Ce vin rouge garde toute la pureté ainsi que la meilleure expression du terroir de Bandol. D’une couleur rouge grenat avec des reflets fushia, ce vin évolue sur des notes de fruits rouges mûrs (fraises, fraise des bois), sur des notes d’épices (poivres, piments) et est doté d’une structure affirmée, mais élégante ainsi que d’une belle fraîcheur. Accords possibles avec un Cuisseau de Chevreuil rôtie, Rôtie de Cerf, Tajine d’Agneau ou belle pièce de Boeuf maturée et grillée.

Bouche : Riche et charnu

Nez : Complexe, épicé, racé Oeil : Robe grenat, reflets fushia

Accords mets & vin rouge

Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes. Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Côte de Black Angus maturée et grillée, tajine d'Agneau, épaule d'agneau confite aux légumes de méditerranée. Magret poêlés et coulis de poivrons aux fruits rouges

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AOC Bandol

Le vin AOC Bandol est une appellation qui offre aux consommateurs des vins puissants et fruités. Cette appellation bénéficie d'un climat méditerranéen et d'un sol calcaire, offrant un terroir idéal pour la production de vins de qualité. Le vin AOC Bandol, un trésor de la Provence Bandol est le nom d'une ville sur la côte méditerranéenne française, à mi-chemin entre Toulon et Cassis. La proximité avec la mer apporte une humidité constante, tandis que le vent marin rafraîchit les vignes pendant les chaudes journées d'été. Les précipitations sont rares et se concentrent principalement en hiver, permettant aux vignobles de puiser l'eau nécessaire à leur développement. Ce terroir exceptionnel confère aux vins de Bandol un aromatique développé et une qualité dans le vin. Le Mourvèdre, le...

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Carte de la région Provence

Le vignoble : Domaine La Tour du Bon

Région viticole de Provence Agriculture biologique

Domaine situé à Le Brûlat du Castellet dans le Var, il appartient à la famille d’Agnès Henry depuis 1968. Agnès a repris la suite de ses parents en 1989 après une carrière en tant qu’ingénieur dans l’agro-alimentaire laitier. La propriété compte environ 10 hectares sur les hauteurs de l’appellation Bandol. La nature géologique du domaine varie entre plateau argilo-calcaire et argile à caractère...

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