Fronton cuvée Beau Vin 2018
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  • Fronton cuvée Beau Vin 2018
  • Fronton "Beau Vin" 2018

Fronton "Beau Vin" 2018, Château Bouissel, 75cl 13%

Appellation : AOC Fronton

Millésime : 2018

Cépage(s) : Syrah Cabernet Sauvignon Malbec Négrette

Goût : Acidulé et fruité

Agriculture biologique

7,95€

(11,93€ L)

TTC

Produit en rupture de stock

Description du vin rouge Fronton "Beau Vin" 2018

"Beau Vin" est une cuvée en vin rouge du Château Bouissel en appellation fronton. Cette cuvée est élaborée à partir de Négrette, de Cabernet-Sauvignon, de Syrah et de Malbec. Ce vin rouge pourra se garder cinq ans. Elle offre une belle gourmandise, une souplesse tannique et une agréable fraîcheur, qui sera idéal pour vos plats de viandes rouges, de volailles et vos tartes salées.

L'avis du caviste

"Beau Vin" est un vin rouge du Château Bouissel en AOC Fronton. Elle est élaborée à partir de Négrette, de Malbec, de Syrah et de Cabernet-Sauvignon, plantés sur des argiles graveleuses. Avant l’aube, les raisins sont vendangés à la machine, l’objectif est d’en conserver toute l’intégrité sanitaire et aromatique. À la réception de la vendange au chai, les grappes sont éraflées puis les baies sont mises à macérer durant 10 jours en cuve inox. Après, les moûts sont fermentés avec les levures indigènes en cuves thermorégulées à 27°C. Pour terminer, son élevage se déroule pendant deux ans en cuve béton. De couleur grenat, ce vin développe une aromatique sur les fruits rouges bien mûrs (fraise, fraise des bois, cerise), l'orange sanguine et les épices douces (cannelle, muscade). Tout ceci construit autour de tannins présents, mais bien enrobés et d'une chair bien pulpeuse. Il pourra faire un agréable compagnon d’un poulet façon basquaise ou d’une piperade.

Bouche : Acidulé et fruité

Nez : Fruité, épicé, croquant Oeil : Robe grenat

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin rouge

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Volaille façon basquaise, piperade, pissaladière, beaux jambons fumés du sud-ouest comme du Béarn ou du Pays Basque

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AOC Fronton

L'appellation Fronton, située dans le sud-ouest de la France au nord de Toulouse et au sud de Montauban, s'appelait autrefois Cotes du Frontonnais mais a été récemment remplacée par le titre le plus court. Les vignes sont entretenues sur des terrasses qui se situent entre les rivières Tarn et Garonne. L'appellation couvre les vins rouges et rosés. Le cépage principal de cette appellation est le Negrette rouge foncé et épicé qui doit représenter plus de 50% de la superficie plantée et moins de 70%. Il est soutenu par un large éventail d'autres variétés, y compris Gamay, Merille, Cinsaut, Mauzac, Malbec, Fer, Syrah, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. En savoir plus sur la région des vins du Sud-Ouest.

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Carte de la région Sud-Ouest

Le vignoble : Château Bouissel

Région viticole du Sud-Ouest Agriculture biologique

S’étendant sur 18 hectares, ce domaine est situé à Campsas au nord de l’appellation Fronton dans le département du Tarn et Garonne. Les vignes sont plantées sur les plus hautes terrasses du Tarn qui, sont composées de sols de graves, sur manteau argileux. Isabelle et Nicolas SELLE sont à la tête de cette propriété familiale qui existe depuis trois générations. La philosophie du domaine est de...

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