Millésime : 2022
Cépage(s) : Chenin
Goût : Rond et floral
Style : Sec
Vin naturel
"La Petite Perlée" est un blanc sec du Domaine de la Porte Saint Jean, en dénomination Vin de France. Cette cuvée est issue de vignes de Chenins blancs plantées sur des sables argileux limoneux du Turonien (les mêmes que la Perlée) dans L'AOC Saumur. Il fera un accord idéal sur vos plats de viandes blanches, sur vos plateaux dînatoires de fromages ainsi que tous vos poissons.
"La Petite Perlée" est un blanc sec du Domaine de la Porte Saint Jean, en dénomination Vin de France. Cette cuvée est issue de vignes de Chenins blancs plantées sur des sables argileux limoneux du Turonien (les mêmes que la Perlée) dans L'AOC Saumur. Elle est vinifiée en pressurage direct, élevée pendant 17 mois en cuve. Faiblement sultfité (20 mgr de SO2 total) ce blanc offre comme sa grande "La Perlée" un profil tendu, plus aérien, aux arômes de fruits d'agrumes et de fruits blancs (Bergamote, cedra, poire, prune) et de fleurs blanches. Il fera un accord idéal sur vos plats de viandes blanches, sur vos plateaux dînatoires de fromages ainsi que tous vos poissons.
Bouche : Rond et floral
Nez : Agrumes, chèvre feuille, tilleul, prune Oeil : robe jaune clair, d'une belle brillance
Idée recette :
Fruits de mers, huîtres, carpaccio de saumon sauvage, ceviche de julmienne ou de lieu jaune. filets de volailles marinés, brochettes de lotte au lait de soja et curry. Sainte Maure de Touraine, Pouligny Saint Pierre.
Domaine de la Porte Saint-Jean
Domaine de la Porte Saint-Jean
La Porte Saint-Jean est un domaine viticole créé en 2010 par Sylvain Dittière et Pauline Foucault. Leur vignoble compte 8 hectares de vignes conduit en agriculture biologique et avec du bon sens paysan. Ce dernier est réparti entre plusieurs communes de l'AOC Saumur (Montreuil bellay, Brossay, Monfort sur Loire, Saumur et Forge) et une commune l'AOC Saumur-Champigny (Chacé). Disciple et Fille...
Domaine de la Bergerie
Domaine de la Bergerie
Domaine de la Bergerie
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"La Petite Perlée" est un blanc sec du Domaine de la Porte Saint Jean, en dénomination Vin de France. Cette cuvée est issue de vignes de Chenins blancs plantées sur des sables argileux limoneux du Turonien (les mêmes que la Perlée) dans L'AOC Saumur. Il fera un accord idéal sur vos plats de viandes blanches, sur vos plateaux dînatoires de fromages ainsi que tous vos poissons.
