Millésime : 2022
Cépage(s) : Chenin
Goût : Rond et floral
Style : Sec
Vin naturel
« La Petite Perlée » est un blanc sec du Domaine de la Porte Saint-Jean, en dénomination Vin de France.
Cette cuvée est issue de vignes de Chenin blanc plantées sur des sols sablo-argilo-limoneux du Turonien (les mêmes que ceux de La Perlée), situés dans l’AOC Saumur.
Elle accompagnera idéalement vos plats de viandes blanches, vos plateaux dînatoires de fromages, ainsi que tous vos poissons.
« La Petite Perlée » est un blanc sec du Domaine de la Porte Saint-Jean, en dénomination Vin de France.
Cette cuvée est issue de vignes de Chenin blanc plantées sur des sols sablo-argilo-limoneux du Turonien (les mêmes que ceux de La Perlée), situés dans l’AOC Saumur.
Elle est vinifiée en pressurage direct et élevée pendant 17 mois en cuve.
Faiblement sulfitée (20 mg/l de SO₂ total), cette cuvée offre, comme sa grande sœur La Perlée, un profil tendu et aérien, exprimant des arômes d’agrumes et de fruits blancs (bergamote, cédrat, poire, prune) ainsi que des notes de fleurs blanches.
Elle accompagnera idéalement vos plats de viandes blanches, vos plateaux dînatoires de fromages, ainsi que tous vos poissons.
Bouche : Rond et floral
Nez : Agrumes, chèvre feuille, tilleul, prune Oeil : robe jaune clair, d'une belle brillance
Idée recette :
Fruits de mers, huîtres, carpaccio de saumon sauvage, ceviche de julienne ou de lieu jaune. filets de volailles marinés, brochettes de lotte au lait de soja et curry. Sainte Maure de Touraine, Pouligny Saint Pierre.
Domaine de la Porte Saint-Jean
Domaine de la Porte Saint-Jean
Domaine de la Porte Saint-Jean
La Porte Saint-Jean est un domaine viticole créé en 2010 par Sylvain Dittière et Pauline Foucault. Le vignoble s’étend sur 8 hectares, conduits en agriculture biologique et dans le respect du bon sens paysan.Les parcelles sont réparties entre plusieurs communes de l’AOC Saumur (Montreuil-Bellay, Brossay, Montfort-sur-Loire, Saumur et Le Coudray-Macouard) ainsi qu’une commune de l’AOC...
Domaine de la Bergerie
Domaine de la Bergerie
Domaine de la Bergerie
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Château de Villeneuve
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« La Petite Perlée » est un blanc sec du Domaine de la Porte Saint-Jean, en dénomination Vin de France.
Cette cuvée est issue de vignes de Chenin blanc plantées sur des sols sablo-argilo-limoneux du Turonien (les mêmes que ceux de La Perlée), situés dans l’AOC Saumur.
Elle accompagnera idéalement vos plats de viandes blanches, vos plateaux dînatoires de fromages, ainsi que tous vos poissons.
