

Appellation : AOC Côtes-Roannaise
Millésime : 2022
Cépage(s) : Gamay
Goût : Rond et floral
Agriculture biologique
"Granit" du Domaine de Pothiers, est un vin rosé en IGP Urfé Produite à partir de vignes de Gamay Saint Romain localisées sur des terroirs de sables granitiques. Elle pourra se garder de 4 ans, offre déjà une belle palette aromatique et un plaisir immédiat, sur les petits fruits rouges.
"Granit" est une cuvée en rosé du Domaine des Pothiers, issu de Gamay Saint Romain, plantés sur des terroirs granitiques. Ce rosé issu de vignes vendangées manuellement, est élaboré d'une saignée légèrement débourbée et fermenté en levures indigène. Il est élevé en cuve sans intrants pendant 5 à 8 mois. Cela donne, un rosé frais, floral, fruité. Il offre des notes petits fruits rouges (groseille, fraise, framboise), beaucoup de gourmandise et de fraîcheur. Accord idéal sur des salades estivales (salade césar, salade composé) ou avec un poissons grillés et plats de volailles grillées ou rôties.
Bouche : Rond et floral
Nez : Floral, fruité, gourmand Oeil : Robe rosé brillant
Idée recette :
Filets de Rouget grillés à la plancha avec une sauce de poivrons confits ou filets de truite snackés, gnocchi et poêlée de légumes du soleil, Volaille rôtie au four. Tapas. Grillades,
Domaine des Pothiers
Domaine des Pothiers
Côte Roannaise est une appellation qui se situe dans le centre de la France, près de la ville de Roanne. Il se situe à l'ouest de l'appellation Beaujolais et est en réalité plus proche de la Loire, même si la méthode de fabrication des vins rouges suit de près les techniques adoptées en Beaujolais et même le cépage est le même - à savoir le Gamay. Les vignes poussent entièrement dans des sols granitiques, ce qui explique la complexité des vins exposés à l'âge de la bouteille. La macération carbonique est largement utilisée dans cette appellation qui étend les similitudes avec le Beaujolais. En savoir plus sur la région des vins du Beaujolais.
Découvrir AOC Côtes-RoannaiseSitué sur la commune de Villemontais (42), dans les premiers contreforts du massif central et au sud de l’appellation Côte Roannaise, la famille Paire entretient depuis 1916 ce domaine viticole qui compte actuellement une vingtaine d’hectares de vignes. Ils poursuivent l’oeuvre de leurs ancêtres les Pothiers qui exploitaient depuis des siècles ce domaine et pratiquait la polyculture. C’est en...
Domaine Jean Teiller
Vignoble Patrice Colin
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