Anjou cuvée la Cerisaie 2021, Domaine de la Bergerie, 75cl 12,5%

Name: Anjou cuvée la Cerisaie 2021
Brand: Domaine de la Bergerie
SKU: 01663
Price: 11 EUR
Availability: InStock

Appellation : AOC Anjou

Millésime : 2021

Cépage(s) : Cabernet Franc

Goût : Léger et fruité

Agriculture biologique

Description du vin rouge Anjou cuvée la Cerisaie 2021

"La Cerisaie" du Domaine de la Bergerie, est un vin rouge en appellation Anjou. Produit à partir de vignes de Cabernet-Franc situées sur des terroirs de sables à gravettes. Elle pourra se garder de 4 à 5 ans, offre déjà une belle palette aromatique et un plaisir immédiat, sur les fruits rouges et les épices douces.

L'avis du caviste

"La Cerisaie" est une cuvée du Domaine de la Bergerie issue de vignes de Cabernet-franc à 100%. Ces dernières sont plantées sur des sables à gravettes situés dans la partie sud de la vallée du Layon. Elle vinifiée par cuvaison courte et élevée en cuve pendant 9 mois. Ce vin développe des notes de fruits rouges (framboise,cassis), d'églantier et de piment d'Espelette. Elle offre une texture légère, aux tanins soyeux, une finale fraîche et épicée. Cette Anjou rouge s'accordera avec des viandes blanches mijotées, des carpaccios de bœuf ou accompagnera très bien vos soirées de grillades.

Bouche : Léger et fruité

Nez : Léger, soyeux et rond Oeil : Robe rouge grenat, reflets violacés

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin rouge

Viande rouge et gibier

Poisson et crustacé

Viande blanche

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.

Idée recette :

Rôti de cochon au four, petit salé au lentilles du puy, tataki de thon. Carpaccio de bœuf, pommes frites.

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Avis sur le vin du vicitulteur : Domaine de la Bergerie

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