Appellation : AOC Côtes-Roannaise
Millésime : 2023
Cépage(s) : Gamay
Goût : Acidulé et fruité
Agriculture biologique
"La Colline en flamme" du Domaine de Pothiers est un vin rouge en appellation Côte Roannaise. Produite à partir de vignes de Gamay Saint-Romain localisées sur des terroirs de sables granitiques, elle pourra se garder quatre ans et offre déjà une belle palette aromatique et un plaisir immédiat, sur les petits fruits rouges.
« La Colline en Flamme » est une cuvée en rouge du Domaine des Pothiers issu de vignes Gamay Saint-Romain. Cette dernière provient de vignes plantées sur des sables granitiques localisés à Villemontais (42) dans les contreforts du Massif Central. Cette Côte Roannaise rouge est vinifiée après une macération de 12 jours et est élevée durant 10 mois en cuve béton. Elle offre un joli nez de fruits frais, de fleurs, une belle légèreté en bouche avec de belles notes de fruits rouges (fraises, framboise, groseilles) ainsi qu'une touche légèrement florale (Aubépine, violette). Elle fera un parfait mariage avec des plats de veau mijoté, de cochon rôti, de volaille, de charcuteries et de fromages fondus.
Bouche : Acidulé et fruité
Nez : Florale, frais et fruité Oeil : Robe rouge Rubis
Idée recette :
Rôti de veau façon Orloff, sauté de veau Marengo, raclette, fondue savoyarde, poulet façon vallée d'auge, pintade aux choux, choux farcis
Domaine des Pothiers
Domaine des Pothiers
Côte Roannaise est une appellation qui se situe dans le centre de la France, près de la ville de Roanne. Il se situe à l'ouest de l'appellation Beaujolais et est en réalité plus proche de la Loire, même si la méthode de fabrication des vins rouges suit de près les techniques adoptées en Beaujolais et même le cépage est le même - à savoir le Gamay. Les vignes poussent entièrement dans des sols granitiques, ce qui explique la complexité des vins exposés à l'âge de la bouteille. La macération carbonique est largement utilisée dans cette appellation qui étend les similitudes avec le Beaujolais. En savoir plus sur la région des vins du Beaujolais.
Découvrir AOC Côtes-Roannaise
Situé sur la commune de Villemontais (42), dans les premiers contreforts du massif central et au sud de l’appellation Côte Roannaise, la famille Paire entretient depuis 1916 ce domaine viticole qui compte actuellement une vingtaine d’hectares de vignes. Ils poursuivent l’oeuvre de leurs ancêtres les Pothiers qui exploitaient depuis des siècles ce domaine et pratiquait la polyculture. C’est en...
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"La Colline en flamme" du Domaine de Pothiers est un vin rouge en appellation Côte Roannaise. Produite à partir de vignes de Gamay Saint-Romain localisées sur des terroirs de sables granitiques, elle pourra se garder quatre ans et offre déjà une belle palette aromatique et un plaisir immédiat, sur les petits fruits rouges.
