Appellation : AOC Côtes-Roannaise
Millésime : 2019
Cépage(s) : Gamay
Goût : Fin et complexe
Agriculture biologique
Vin Rouge Bio Domaine Des Pothiers La Chapelle
Appellation: AOP Côte Roannaise Rouge
Millésime: 2019
Bouteille: 75cl - 12.5% vol
Cépages dominants: Gamay
Durée de garde: 10 ans
La cuvée La Chapelle est réalisée à partir de vendange manuelle de Gamay, vinification naturelle et élevage en foudre. Sa robe rubis offre un nez de fruits rouges (fraise, framboise, groseille) se prolongeant sur des épices douce. En bouche, la cuvée La Chapelle est souple, élégante et soyeuse grâce aux tanins fondus et à l’omniprésence des fruits. Il s'agrémentera parfaitement avec un lapin en sauce, une tajine de poulet aux figues ou accompagnera aussi vos mets d'hiver comme la raclette ou la tartiflette.
Bouche : Fin et complexe
Nez : Elégant, soyeux, fruité Oeil : Robe rouge rubis
Idée recette :
Tajine de poulet aux figues
Domaine des Pothiers
Domaine des Pothiers
Côte Roannaise est une appellation qui se situe dans le centre de la France, près de la ville de Roanne. Il se situe à l'ouest de l'appellation Beaujolais et est en réalité plus proche de la Loire, même si la méthode de fabrication des vins rouges suit de près les techniques adoptées en Beaujolais et même le cépage est le même - à savoir le Gamay. Les vignes poussent entièrement dans des sols granitiques, ce qui explique la complexité des vins exposés à l'âge de la bouteille. La macération carbonique est largement utilisée dans cette appellation qui étend les similitudes avec le Beaujolais. En savoir plus sur la région des vins du Beaujolais.
Découvrir AOC Côtes-Roannaise
Situé sur la commune de Villemontais (42), dans les premiers contreforts du massif central et au sud de l’appellation Côte Roannaise, la famille Paire entretient depuis 1916 ce domaine viticole qui compte actuellement une vingtaine d’hectares de vignes. Ils poursuivent l’oeuvre de leurs ancêtres les Pothiers qui exploitaient depuis des siècles ce domaine et pratiquait la polyculture. C’est en...
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Vin Rouge Bio Domaine Des Pothiers La Chapelle
Appellation: AOP Côte Roannaise Rouge
Millésime: 2019
Bouteille: 75cl - 12.5% vol
Cépages dominants: Gamay
Durée de garde: 10 ans
