Côte Roannaise cuvée La Chapelle 2019 Domaine des Pothiers
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  • Côte Roannaise cuvée La Chapelle 2019 Domaine des Pothiers
  • Côte Roannaise "La Chapelle" 2022

Côte Roannaise "La Chapelle" 2022, Domaine des Pothiers, 75cl 12,5%

Appellation : AOC Côtes-Roannaise

Millésime : 2022

Cépage(s) : Gamay

Goût : Fin et complexe

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

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(16,12€ L)

20 bouteilles en stock

Description du vin rouge Côte Roannaise "La Chapelle" 2022

"Chapelle" est une cuvée parcellaire du Domaine des Pothiers en AOC Côte Roannaise. Issue de Gamay Saint-Romain plantés sur sol granitique, ce clos jouit d’un microclimat exceptionnel et d’une belle exposition sud-est.  Elle fera un bel accord avec une Côte à l’os de bœuf race Charolaise ou des noix de joues de porc à la bière, au miel et à la sauge.

L'avis du caviste

"Chapelle" est une cuvée parcellaire du Domaine des Pothiers en AOC Côte Roannaise. Issue de Gamay Saint-Romain plantés sur sol granitique, ce clos jouit d’un microclimat exceptionnel et d’une belle exposition sud-est. Vendangée manuellement, cette cuvée est à ¾ égrappée puis vinifiée avec une macération de 16 jours avec remontages et délestages. Le vin est élevé durant 11 mois en fût de 500 litres de 1 à 5 vins (pas de bois neuf). Les arômes que développe ce vin à la dégustation, sont de l’ordre des notes fruitées bien mûres telles que la fraise puis le cassis et tire par la suite sur le registre épicé, tel que la cannelle et la muscade. Il fera un bel accord avec une Côte à l’os de bœuf race Charolaise ou des noix de joues de porc à la bière, au miel et à la sauge ou un tajine de poulet aux figues.

Bouche : Fin et complexe

Nez : Elégant, soyeux, fruité Oeil : Robe rouge rubis

Durée de garde : 10 ans

Accords mets & vin rouge

Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes. Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat.

Idée recette :

Tajine de poulet aux figues

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