Appellation : AOC Côtes-du-Rhône
Millésime : 2022
Cépage(s) : Syrah Grenache noir
Goût : Rond et floral
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
Sans sulfite ajouté
"Terre Nature" est un vin rouge du Domaine Roche-Audran, en AOC Côtes du Rhône. Cette cuvée est issue d’un assemblage de Grenache Noir et de Syrah, cultivés sur la commune de Buisson (84).
Elle s’accordera parfaitement avec vos tapas, apéritifs dînatoires, plateaux de charcuteries et grillades estivales.
"Terre Nature" est une cuvée de vin rouge du Domaine Roche-Audran, en appellation Côtes du Rhône. Elle est issue de vignes de Grenache Noir (50 %) et de Syrah (50 %), âgées de 30 ans, plantées sur 5 hectares dans le secteur de Buisson, au nord du Vaucluse (84), à proximité de Vaison-la-Romaine. Le terroir y est composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés.
Les raisins sont vendangés manuellement, éraflés, puis macérés et fermentés naturellement pendant 10 jours en cuve béton. Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois, également en cuve béton, sans ajout de soufre.
Cette cuvée développe une aromatique intense sur la cerise noire mûre et juteuse, accompagnée de notes d'épices, avec une belle fraîcheur et une grande gourmandise. Elle s’accordera parfaitement avec vos plateaux de charcuteries, tapas, grillades estivales, et formera également un très joli accord avec une volaille rôtie.
Bouche : Rond et floral
Nez : Arômes fruité, intense, digeste Oeil : Robe rouge profond, fruits noirs
Idée recette :
Pintxos, tapas, jambon mangalitza, filets de volaille marinés et cuits à la plancha.
L'appellation la plus connue de la vallée du Rhône est l'immense Côtes du Rhône qui couvre une grande partie de l'ouest du Vaucluse, puis le Rhône dans le Gard, puis vers les régions nord de l'Hermitage, Cornas, pour finir à Vienne. Comme pour Châteauneuf-du-Pape, le cépage principal est le Grenache qui doit contenir au moins 40% de l'assemblage. Il est soutenu par Shiraz (Syrah) et Mourvèdre et de petites quantités (moins de 30% au total) de Carignan, Cinsaut Counoise, Muscardin, Camarèse, Vaccarèse, Picpoul Noir, Terret Noir, Grenache Gris et Clairette Rose. De petites quantités de raisins blancs peuvent également être utilisées pour faire du vin rouge, mais la quantité utilisée doit être inférieure à 5%. Les vins blancs utilisés sont le Grenache Blanc, le Bourboulenc, la Clairette,...
Découvrir AOC Côtes-du-Rhône
Roche-Audran est un domaine de 50 hectares, dont 35 de vignes et 15 d’oliviers ainsi que de chênaies, répartis entre les communes de Buisson et de Visan, dans le nord du Vaucluse. En 1998, Vincent Rochette reprend les vignes familiales. Dès le début, il choisit de cultiver son vignoble dans le respect du vivant et du terroir. Convaincu des bienfaits de l’agriculture biologique et des préceptes...
Domaine Les Aphillanthes
Domaine Clusel-Roch
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"Terre Nature" est un vin rouge du Domaine Roche-Audran, en AOC Côtes du Rhône. Cette cuvée est issue d’un assemblage de Grenache Noir et de Syrah, cultivés sur la commune de Buisson (84).
Elle s’accordera parfaitement avec vos tapas, apéritifs dînatoires, plateaux de charcuteries et grillades estivales.
