

Appellation : AOC Côtes-du-Rhône
Millésime : 2020
Cépage(s) : Syrah Grenache noir
Goût : Rond et floral
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
Sans sulfite ajouté
Afin de préserver les qualités naturelles du grenache et de la Syrah, et ainsi permettre au vin de s'exprimer totalement, cette cuvée du Domaine Roche Audran a été réalisée sans sulfites ajoutés. Son style est pur et propre, au fruité digeste, frais et intense avec ce qu'il faut de corpulence et de tanins bien intégrés. Vin de copain par excellence à partager sur les premiers barbecues printaniers.
Bouche : Rond et floral
Nez : Arômes fruité, intense, digeste Oeil : Robe rouge profond, fruits noirs
Idée recette :
Assiette de Charcuterie, joue de bœuf braisée, escalope de veau
Domaine Roche-Audran
Domaine Roche-Audran
Domaine Roche-Audran
Domaine Roche-Audran
Domaine Roche-Audran
L'appellation la plus connue de la vallée du Rhône est l'immense Côtes du Rhône qui couvre une grande partie de l'ouest du Vaucluse, puis le Rhône dans le Gard, puis vers les régions nord de l'Hermitage, Cornas, pour finir à Vienne. Comme pour Châteauneuf-du-Pape, le cépage principal est le Grenache qui doit contenir au moins 40% de l'assemblage. Il est soutenu par Shiraz (Syrah) et Mourvèdre et de petites quantités (moins de 30% au total) de Carignan, Cinsaut Counoise, Muscardin, Camarèse, Vaccarèse, Picpoul Noir, Terret Noir, Grenache Gris et Clairette Rose. De petites quantités de raisins blancs peuvent également être utilisées pour faire du vin rouge, mais la quantité utilisée doit être inférieure à 5%. Les vins blancs utilisés sont le Grenache Blanc, le Bourboulenc, la Clairette,...
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