Appellation : AOC Côtes-du-Rhône Village
Millésime : 2020
Cépage(s) : Syrah Grenache noir
Goût : Riche et charnu
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
"Marius" est un vin rouge du Domaine Roche-Audran, en AOC Côtes du Rhône Villages Visan. Issu d’un assemblage de Grenache Noir et de Syrah, il provient de vignes implantées sur la commune de Visan (84).
Cette cuvée s’accordera parfaitement avec vos tapas, pintxos, pièces de bœuf grillées et magrets de canard poêlés.
"Marius" est une cuvée de vin rouge du Domaine Roche-Audran, en AOC Côtes du Rhône Villages Visan. Elle est issue d’un assemblage de 50 % Grenache Noir et 50 % Syrah, provenant de vignes âgées de 80 à 100 ans.
Ces vignes s’épanouissent sur 3 hectares dans le secteur de Visan, au nord du Vaucluse (84), près de Cairanne, sur des sols argilo-calcaires très caillouteux, conférant au vin une belle structure et une grande complexité aromatique. Les raisins sont vendangés manuellement, éraflés, puis macérés et fermentés naturellement pendant 15 jours en cuve béton. Le vin est ensuite élevé durant 12 mois en cuve tronconique en bois de 50 hectolitres, affinant ainsi sa texture et sa profondeur.
Cette cuvée révèle des arômes de cerise noire mûre et juteuse, d’épices et de cacao, accompagnés d’une belle fraîcheur, d’une grande structure en bouche et d’une profondeur remarquable. Elle s’accordera parfaitement avec vos tapas, pintxos, pièces de bœuf grillées, magrets de canard poêlés et pièces d’agneau rôties.
Bouche : Riche et charnu
Nez : Fruits noirs, notes de pivoine, épices, poivre de madagascar et cacao Oeil : Brillant, teinte grenat et reflet rosé
Idée recette :
Entrecôte de boeuf cuite à la plancha, magret de canard grillé à la plancha, épaule d'agneau rôtie aux légumes méditerranéens, souris d'agneau rôtie.
Les Côtes du Rhône Villages sont une appellation spécifique qui se situe dans l'appellation plus large des Côtes du Rhône. Il y a deux niveaux à cette appellation spéciale. Les vins produits dans 76 villages de l'appellation Côtes du Rhône peuvent ajouter le mot Villages aux Côtes du Rhône indiquant que le vin est de meilleure qualité que les vins normaux de la région. En outre, il y a quatorze villages qui sont également en mesure d'ajouter le nom du village, indiquant ainsi une qualité supérieure. Il y avait une quinzaine de villages dans cette catégorie, mais le village de Beaumes de Venise a récemment été élevé au même niveau que Gigondas et Vacqueyras. Les villages qui peuvent utiliser leurs propres noms sont: Cairanne, Chusclan, Laudun, Rasteau, Roaix, Rochegude,...
Découvrir AOC Côtes-du-Rhône Village
Roche-Audran est un domaine de 50 hectares, dont 35 de vignes et 15 d’oliviers ainsi que de chênaies, répartis entre les communes de Buisson et de Visan, dans le nord du Vaucluse. En 1998, Vincent Rochette reprend les vignes familiales. Dès le début, il choisit de cultiver son vignoble dans le respect du vivant et du terroir. Convaincu des bienfaits de l’agriculture biologique et des préceptes...
Domaine Les Aphillanthes
Domaine Clusel-Roch
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"Marius" est un vin rouge du Domaine Roche-Audran, en AOC Côtes du Rhône Villages Visan. Issu d’un assemblage de Grenache Noir et de Syrah, il provient de vignes implantées sur la commune de Visan (84).
Cette cuvée s’accordera parfaitement avec vos tapas, pintxos, pièces de bœuf grillées et magrets de canard poêlés.
