Appellation : AOC Côtes-du-Rhône
Millésime : 2023
Cépage(s) : Syrah Grenache noir Carignan noir
Goût : Léger et fruité
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
"Tradition Rouge" est un vin rouge du Domaine Roche-Audran, en AOC Côtes du Rhône. Issu d’un assemblage de Grenache Noir, Syrah et Carignan, il provient de vignes implantées sur la commune de Buisson (84).
Cette cuvée s’accordera parfaitement avec vos tapas, apéritifs dînatoires, plateaux de charcuteries et grillades estivales.
"Tradition Rouge" est une cuvée de vin rouge du Domaine Roche-Audran, en AOC Côtes du Rhône. Elle est issue d’un assemblage de 50 % Grenache Noir, 25 % Syrah et 25 % Carignan, provenant de vignes implantées sur 7,5 hectares dans le secteur de Buisson, au nord du Vaucluse (84), près de Vaison-la-Romaine, sur des sols argilo-calcaires.
Les raisins sont vendangés manuellement, éraflés, puis macérés et fermentés naturellement pendant 15 jours en cuve béton. Le vin est ensuite élevé durant 6 à 7 mois en cuve béton, afin de préserver toute la pureté du fruit et l’expression du terroir.
Cette cuvée dévoile des arômes de cerise noire mûre et juteuse, d’épices, avec une belle fraîcheur et une grande gourmandise. Elle s’accordera parfaitement avec vos plateaux de charcuteries, tapas et grillades estivales.
Bouche : Léger et fruité
Nez : Fruits noirs, notes de pivoine Oeil : Cerises noires reflets rubis
Idée recette :
Différents types de tapas, pintxos, filets de volailles marinés, maigret grillé à la plancha, charcuteries de pays (Jambon fumé de cochon mangalitza). Entrecôte de boeuf cuite à la plancha.
Domaine Roche-Audran
Domaine Roche-Audran
Domaine Roche-Audran
Domaine Roche-Audran
Domaine Roche-Audran
L'appellation la plus connue de la vallée du Rhône est l'immense Côtes du Rhône qui couvre une grande partie de l'ouest du Vaucluse, puis le Rhône dans le Gard, puis vers les régions nord de l'Hermitage, Cornas, pour finir à Vienne. Comme pour Châteauneuf-du-Pape, le cépage principal est le Grenache qui doit contenir au moins 40% de l'assemblage. Il est soutenu par Shiraz (Syrah) et Mourvèdre et de petites quantités (moins de 30% au total) de Carignan, Cinsaut Counoise, Muscardin, Camarèse, Vaccarèse, Picpoul Noir, Terret Noir, Grenache Gris et Clairette Rose. De petites quantités de raisins blancs peuvent également être utilisées pour faire du vin rouge, mais la quantité utilisée doit être inférieure à 5%. Les vins blancs utilisés sont le Grenache Blanc, le Bourboulenc, la Clairette,...
Découvrir AOC Côtes-du-Rhône
Roche-Audran est un domaine de 50 hectares, dont 35 de vignes et 15 d’oliviers ainsi que de chênaies, répartis entre les communes de Buisson et de Visan, dans le nord du Vaucluse. En 1998, Vincent Rochette reprend les vignes familiales. Dès le début, il choisit de cultiver son vignoble dans le respect du vivant et du terroir. Convaincu des bienfaits de l’agriculture biologique et des préceptes...
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"Tradition Rouge" est un vin rouge du Domaine Roche-Audran, en AOC Côtes du Rhône. Issu d’un assemblage de Grenache Noir, Syrah et Carignan, il provient de vignes implantées sur la commune de Buisson (84).
Cette cuvée s’accordera parfaitement avec vos tapas, apéritifs dînatoires, plateaux de charcuteries et grillades estivales.
