Appellation : AOC Bordeaux
Millésime : 2024
Cépage(s) : Merlot
Goût : Rond et floral
Style : Sec
Conversion bio en cours
"Rouge Tendre" est un Bordeaux rouge du Château de Fontenille, vinifié par Stéphane Defraine. Ce vin est élaboré à partir de Merlot, planté sur des sables limoneux et des graves du secteur de la Sauve (33) en Entre-deux-Mers. Il sera idéal pour accompagner vos charcuteries, ainsi que vos plats de viandes blanches ou rouges.
"Rouge Tendre" est un Bordeaux rouge du Château de Fontenille, vinifié par Stéphane Defraine. Cette cuvée est issue à 100 % de Merlot, planté sur une parcelle de 3 hectares de sables limoneux et de graves à la Sauve (33) en Entre-deux-Mers. Récoltés manuellement, les raisins sont vinifiés en macération semi-carbonique pour extraire le maximum de couleur et de fruits, et fermentés avec un pied de cuve starter. Le vin est ensuite élevé pendant 3 mois avec des staves de bois en cuve inox avant la mise en bouteille. Il offre de beaux arômes de fruits rouges et noirs (cassis, framboise) et de réglisse. Sa texture est ronde, charnue, et ses tannins sont très veloutés. Ce vin est emblématique des vins de casse-croûte et sera idéal pour accompagner vos charcuteries, ainsi que vos plats de viandes blanches ou rouges.
Bouche : Rond et floral
Nez : Fruits noirs, cassis, myrtille, réglisse Oeil : Rouge pourpre, reflets rosés violines, intense
Idée recette :
Grillades, tapas, plateau de belles charcuteries, casse-croûte improvisé, côte à l'os de Charolaise grillée.
Château de Fontenille
Château de Fontenille
Château de Fontenille
L'appellation Bordeaux est l'une des appellations les plus connues des vignobles français avec la Bourgogne et le Champagne. Il y a beaucoup de sous-appellations ici produisant des rouges vifs, des blancs croquants et des vins doux succulents. (voir les cépages des vins de Bordeaux). La zone couverte par l'appellation Bordeaux est grande. Il commence là où le fleuve Gironde dans le sud-ouest de la France se jette dans l'Atlantique et continue en amont jusqu'à l'embouchure des rivières Garonne et Dordogne dans la Gironde. La zone située entre ces deux rivières est connue sous le nom d'Entre-Deux-Mers. Au sud de la Gironde (dite rive gauche), le plus proche de l'Atlantique est Médoc, suivi de St Estephe, Paulliac (célèbre château Lafite Rothschild, Château Latour et Château...
Découvrir AOC Bordeaux
Le Château Fontenille renaît grâce à Stéphane Defraine, qui acquiert ce vignoble dans les années 80. D'origine belge, il ne prédestinait pas à devenir vigneron. À 19 ans, il poursuit des études de sciences économiques à l'Université libre de Bruxelles. Une rencontre déterminante avec un vigneron de Saint-Émilion, chez ses parents, le pousse à se tourner vers la viticulture, et plus...
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"Rouge Tendre" est un Bordeaux rouge du Château de Fontenille, vinifié par Stéphane Defraine. Ce vin est élaboré à partir de Merlot, planté sur des sables limoneux et des graves du secteur de la Sauve (33) en Entre-deux-Mers. Il sera idéal pour accompagner vos charcuteries, ainsi que vos plats de viandes blanches ou rouges.
