Bordeaux rouge "Rouge Tendre" 2022
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  • Bordeaux rouge "Rouge Tendre" 2022

Bordeaux rouge "Rouge Tendre" 2022, Château de Fontenille, 75cl 12,5%

Appellation : AOC Bordeaux

Millésime : 2022

Cépage(s) : Merlot

Goût : Rond et floral

Style : Sec

Conversion bio en cours

7,50€

Produit en rupture de stock

Description du vin rouge Bordeaux rouge "Rouge Tendre" 2022

"Rouge Tendre" est un Bordeaux rouge du Château de Fontenille vinifié par Stéphane Defraine. Ce vin est élaboré à partir de Merlot planté sur des sables limoneux et de graves du secteur de la Sauve (33) en Entre deux Mers. Ce vin sera idéal pour accompagner vos charcuteries, vos plats de viandes blanches ou rouges.

L'avis du caviste

"Rouge Tendre" est un Bordeaux rouge du Château de Fontenille vinifié par Stéphane Defraine. Cette cuvée est issue à 100% de Merlot. Ces derniers sont plantés sur une parcelle de 3 hectares de sables limoneux et de graves à la Sauve (33) en Entre deux Mers. Récoltés manuellement, les raisins sont vinifiés en macération semi-carbonique pour extraire le maximum de couleur, de fruits et fermentés avec un pied de cuve starter. Le vin est ensuite élevé 3 mois avec staves de bois en cuve inox avant la mise. Il offre de beaux arômes de fruits rouges et noirs (cassis, framboise) et de réglisse. Sa texture est ronde, charnue et aux tannins très veloutés. Il est emblématique du vin de casse-croûte. Ce vin sera idéal pour accompagner vos charcuteries, vos plats de viandes blanches ou rouges.

Bouche : Rond et floral

Nez : Fruits noirs, cassis, myrtille, réglisse Oeil : Rouge pourpre, reflets rosés violines, intense

Durée de garde : 3 ans

Accords mets & vin rouge

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Grillades, tapas, plateau de belles charcuteries, casse-croûte improvisé, côte à l'os de Charolaise.

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L'appellation Bordeaux est l'une des appellations les plus connues des vignobles français avec la Bourgogne et le Champagne. Il y a beaucoup de sous-appellations ici produisant des rouges vifs, des blancs croquants et des vins doux succulents. (voir les cépages des vins de Bordeaux). La zone couverte par l'appellation Bordeaux est grande. Il commence là où le fleuve Gironde dans le sud-ouest de la France se jette dans l'Atlantique et continue en amont jusqu'à l'embouchure des rivières Garonne et Dordogne dans la Gironde. La zone située entre ces deux rivières est connue sous le nom d'Entre-Deux-Mers. Au sud de la Gironde (dite rive gauche), le plus proche de l'Atlantique est Médoc, suivi de St Estephe, Paulliac (célèbre château Lafite Rothschild, Château Latour et Château...

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Le vignoble : Château de Fontenille

Région viticole de Bordeaux

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