Bordeaux rouge "Franc et Sans Soufre" 2022
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Bordeaux rouge "Franc et Sans Soufre" 2022, Château de Fontenille, 75cl 12,5%

Appellation : AOC Bordeaux

Millésime : 2022

Cépage(s) : Cabernet Franc

Goût : Acidulé et fruité

Style : Sec

Conversion bio en cours

8,50€
TTC

Produit en rupture de stock

Description du vin rouge Bordeaux rouge "Franc et Sans Soufre" 2022

"Franc et Sans Soufre" est un Bordeaux rouge du Château de Fontenille vinifié par Stéphane Defraine. Ce vin est élaboré à partir de Cabernet-Franc plantés sur des limones et graves du secteur de la Sauve (33) en Entre deux Mers. Ce vin sera idéal pour accompagner vos charcuteries, vos plats de viandes blanches ou rouges.

L'avis du caviste

"Franc et Sans Soufre" est un Bordeaux rouge du Château de Fontenille vinifié par Stéphane Defraine. Cette cuvée est issue à 100% de Cabernet-Franc. Ces derniers sont plantés sur une parcelle de 4 hectares des limons et graves à la Sauve (33) en Entre deux Mers. Récoltés manuellement, les raisins sont vinifiés en macération semi-carbonique pour extraire le maximum de couleur, de fruits et fermentés avec les levures indigènes. Le vin est vinifié puis élevé avec la plus grande rigueur sans soufre ajouté durant quelques mois à peine. Il offre de beaux arômes de fruits rouges (cerise, framboise, groseille) et de piment d'Espelette. Sa texture est fraîche, charnue et aux tannins légers puis acidulé. Il est emblématique du vin de copains.  Ce vin sera idéal pour accompagner vos charcuteries, vos plats de viandes blanches ou rouges et vos pique-nique.

Bouche : Acidulé et fruité

Nez : Cassis, piment d'Espelette séché, poivre, floral Oeil : Rouge pourpre sombre, légèrement translucide, reflet violet

Durée de garde : 2 ans

Accords mets & vin rouge

Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Tapas, pintxos, barbecue, grillades, jambon de Pays, poulet fermier à la Basquaise.

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Le vignoble : Château de Fontenille

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