Les vins de l'AOC Bordeaux

L'appellation Bordeaux est l'une des appellations les plus connues des vignobles français avec la Bourgogne et le Champagne. Il y a beaucoup de sous-appellations ici produisant des rouges vifs, des blancs croquants et des vins doux succulents. (voir les cépages des vins de Bordeaux). La zone couverte par l'appellation Bordeaux est grande. Il commence là où le fleuve Gironde dans le sud-ouest de la France se jette dans l'Atlantique et continue en amont jusqu'à l'embouchure des rivières Garonne et Dordogne dans la Gironde. La zone située entre ces deux rivières est connue sous le nom d'Entre-Deux-Mers. Au sud de la Gironde (dite rive gauche), le plus proche de l'Atlantique est Médoc, suivi de St Estephe, Paulliac (célèbre château Lafite Rothschild, Château Latour et Château Mouton-Rothschild), St Julien le Haut Médoc puis Margaux (qui abrite Château Margaux). Plus à l'intérieur, sur le côté sud de la Garonne se trouve Pessac Léognan (maison du Château Haut-Brion), Graves et les appellations de vins doux de Barsac puis de Sauternes. Sur le versant nord (rive droite) de la rivière Dordogne se trouvent Pomerol, Lalande-de-Pomerol, St Emilion et les Côtes de Castillon émergentes où sont produits des vins très intéressants et de bonne qualité. Plus haut sur les pentes est la nouvelle appellation de Cotes de Francs. Il y a deux autres grandes zones associées à Bordeaux sur la rive droite de la Gironde - connues sous le nom de Cotes de Bourg et Cotes de Blaye. En savoir plus sur les vins de la région de Bordeaux.