Appellation : Vin de France
Millésime : 2022
Cépage(s) : Sauvignon blanc Sémillon Muscadelle Sauvignon gris
Goût : Ample et sucré
Style : Moelleux
Agriculture biologique
Vin naturel
"Clos 19 Bis" est une cuvée en vin blanc tendre du Clos 19 Bis. Ce vin est élaboré à partir de vignes de Sémillon, de Muscadelle, de Sauvignon Blanc et Gris situées sur des argiles-limoneuses-calcaires de la commune de Preignac en partie plus quelques plants de raisins plantés sur Ilats là où se trouvent les rouges. Il pourra se garder 4 à 6 ans et se mariera parfaitement en apéritif dînatoire ou avec du fromage à pâtes persillées.
"Clos 19 Bis" est une cuvée en vin blanc tendre du Clos 19 Bis en Vin de France. Cette cuvée est composée de 50% de Sémillon, et de 50% qui se partage entre Muscadelle puis Sauvignon-Blanc et Gris, plantées sur des argiles-limoneuses-calcaires sur la commune de Preignac aux abords du Ciron, puis sur la commaune de Ilats à côté des rouges. Cette cuvée est vinifiée à l’aide des levures indigènes et sans intrants en petites cuves inox et en cuve béton, en pressurage direct, est élevée dans ces mêmes cuves pendant 6 à 8 mois. Ce Vin de France tendre, avec ses 25 gr de sucres résiduels, développe une palette aromatique sur les fruits exotiques rôtis (l'Ananas et les kumquats confits), la cire d'abeille, avec beaucoup de fraîcheur et une texture très aérienne. Il fera un parfait mariage avec vos apéritifs dînatoire, vos fromages à pâtes persillées et certains plats à l'aigre-doux d'origine asiatique.
Bouche : Ample et sucré
Nez : Fruits frais et fruits exotiques rôtis, ananas, kumquat, passion, abricot sec Oeil : Robe jaune doré, limpide, reflets or intense
Idée recette :
Aiguillettes de canard caramélisé au miel et à la sauce soja, apéritif dînatoire, bleu d'Auvergne, bleu de Termignon ou Roquefort de Lozère, foie mi-cuit et chutney passion-curry
Clos 19 Bis
Clos 19 Bis
Vin de France (anciennement Vin de Table) est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Le vin typique de Vin de France est un vin de tous les jours simple - probablement un assemblage, mais peut-être un cépage basé sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc.
Découvrir Vin de France
A l'origine de ce micro domaine, il y a Vincent Quirac qui, à l'âge de 45 ans décide litéralement de changer de vie et de trocquer ses chaussures de guide de l'extrême contre celles de vigneron. En effet, c'est en 2008 que le Clos 19 Bis voit le jour sur la commune de Pujols sur Cirons. Vincent après s'être formé à Bordeaux de façon académique, se fait aidé par Patrice Lescarret (Domaine Causse...
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Château Moulin de Peyronin
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Clos 19 Bis
Château de Fontenille
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"Clos 19 Bis" est une cuvée en vin blanc tendre du Clos 19 Bis. Ce vin est élaboré à partir de vignes de Sémillon, de Muscadelle, de Sauvignon Blanc et Gris situées sur des argiles-limoneuses-calcaires de la commune de Preignac en partie plus quelques plants de raisins plantés sur Ilats là où se trouvent les rouges. Il pourra se garder 4 à 6 ans et se mariera parfaitement en apéritif dînatoire ou avec du fromage à pâtes persillées.
