Vin de France "Clos 19 Bis blanc tendre" 2022, Clos 19 Bis, 75cl 13,5%
Appellation : Vin de France
Millésime : 2022
Cépage(s) : Sauvignon blanc Sémillon Muscadelle Sauvignon gris
Goût : Ample et sucré
Style : Moelleux
Agriculture biologique
Vin naturel
Description du vin blanc Vin de France "Clos 19 Bis blanc tendre" 2022
"Clos 19 Bis" est une cuvée en vin blanc tendre du Clos 19 Bis. Ce vin est élaboré à partir de vignes de Sémillon, de Muscadelle, de Sauvignon Blanc et Gris situées sur des argiles-limoneuses-calcaires de la commune de Preignac en partie plus quelques plants de raisins plantés sur Ilats là où se trouvent les rouges. Il pourra se garder 4 à 6 ans et se mariera parfaitement en apéritif dînatoire ou avec du fromage à pâtes persillées.
L'avis du caviste
"Clos 19 Bis" est une cuvée en vin blanc tendre du Clos 19 Bis en Vin de France. Cette cuvée est composée de 50% de Sémillon, et de 50% qui se partage entre Muscadelle puis Sauvignon-Blanc et Gris, plantées sur des argiles-limoneuses-calcaires sur la commune de Preignac aux abords du Ciron, puis sur la commaune de Ilats à côté des rouges. Cette cuvée est vinifiée à l’aide des levures indigènes et sans intrants en petites cuves inox et en cuve béton, en pressurage direct, est élevée dans ces mêmes cuves pendant 6 à 8 mois. Ce Vin de France tendre, avec ses 25 gr de sucres résiduels, développe une palette aromatique sur les fruits exotiques rôtis (l'Ananas et les kumquats confits), la cire d'abeille, avec beaucoup de fraîcheur et une texture très aérienne. Il fera un parfait mariage avec vos apéritifs dînatoire, vos fromages à pâtes persillées et certains plats à l'aigre-doux d'origine asiatique.
Bouche : Ample et sucré
Nez : Fruits frais et fruits exotiques rôtis, ananas, kumquat, passion, abricot sec Oeil : Robe jaune doré, limpide, reflets or intense
Accords mets & vin blanc
Idée recette :
Aiguillettes de canard caramélisé au miel et à la sauce soja, apéritif dînatoire, bleu d'Auvergne, bleu de Termignon ou Roquefort de Lozère, foie mi-cuit et chutney passion-curry
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Découvrir Vin de FranceLe vignoble : Clos 19 Bis
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