Appellation : AOC Entre-deux-mers
Millésime : 2022
Cépage(s) : Sauvignon gris
Goût : Rond et floral
Style : Sec
Conversion bio en cours
"Je suis Gris" est un Entre deux Mers du Château de Fontenille de Stépahne Defraine. Cette cuvée est issue de Sauvignon gris plantés sur des limons et graves du secteur de la Sauve (33) en Entre deux Mers. Ce vin pourra parfaitement se marier avec des mets de poissons cuisinés, des tapas et autres pintxos ainsi que vos plateaux de fromages.
"Je suis Gris" est un Entre deux Mers du Château de Fontenille de Stépahne Defraine. Cette cuvée est issue à 100% de Sauvignon gris. Ces derniers sont plantés sur une parcelle de 1 hectare de limons et graves à la Sauve (33) en Entre deux Mers. Récoltés manuellement, les raisins sont vinifiés en pressurage direct avec une légère macération pelliculaire de 24 heures et fermentés en levures indigènes. Le vin est ensuite élevé sur lies fines durant 4 à 5 mois en cuve inox. Il offre de beaux arômes de fruits à chair blanche (reine-claude, pêche) de fruits exotiques (ananas rôti, mangue) et de fleurs (tilleul, verveine). Sa texture est fraîche, gourmande, ronde. Ce vin pourra parfaitement se marier avec des mets de poissons cuisinés, des tapas et autres pintxos ainsi que vos plateaux de fromages.
Bouche : Rond et floral
Nez : Expressif, ananas, pomelo, muscaté et floral Oeil : Robe jaune paille et reflets argentés
Idée recette :
Tapas, pintxos, encornets cuits en lamelles et en persillade à la plancha, petits fromages de chèvre picodon et pélardon
Château de Fontenille
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"Je suis Gris" est un Entre deux Mers du Château de Fontenille de Stépahne Defraine. Cette cuvée est issue de Sauvignon gris plantés sur des limons et graves du secteur de la Sauve (33) en Entre deux Mers. Ce vin pourra parfaitement se marier avec des mets de poissons cuisinés, des tapas et autres pintxos ainsi que vos plateaux de fromages.
