Vin de France rouge "Petite Terre" 2022
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Vin de France rouge "Petite Terre" 2022, Domaine l'Ile Rouge, 75cl 12,5%

Appellation : Vin de France

Millésime : 2022

Cépage(s) : Merlot

Goût : Rond et floral

Style : Sec

Agriculture biologique

Vin naturel

Quantité :

1 bouteille

6 bouteilles

- 5%

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15,50€
TTC

11 bouteilles en stock

Description du vin rouge Vin de France rouge "Petite Terre" 2022

"Petite Terre" est une cuvée en vin rouge du Domaine L'Ile Rouge en dénomination Vin de France. Ce vin est élaboré à partir de vignes de Merlot, situées sur des sols peu profonds argilo-calcaires à Lugasson (33) au cœur de l'Entre deux Mers. Il pourra se garder 4 à 5 ans et se mariera parfaitement avec des plats en sauces comme un civet de lapin, des volailles fermières rôties et des beaux plateaux de charcuteries.

L'avis du caviste

"Petite Terre" est une cuvée en vin rouge du Domaine L'Ile Rouge en Vin de France. Cette cuvée est composée à 100 % de Merlot, plantés sur des sols peu profonds argilo-calcaires à Lugasson (33) au cœur de l'Entre deux Mers. Cette cuvée est vinifiée à l’aide des levures indigènes et sans intrants en petites cuves inox, en infusion du 5 à 6 jours, puis, est élevée dans cette même cuve pendant 6 à 7 mois. Au total, cette cuvée ne compte que 10 mgr de soufre total, ce qui reste une dose extrêmement faible. Cette cuvée développe une palette aromatique sur les fruits rouges acidulés, avec beaucoup de fraîcheur et dépouillée de structure tannique. Cette cuvée peut être clairement qualifiée de cuvée glouglou. Il fera un parfait mariage avec un poulet fermier façon Vallée d’Auge, de la belle charcuterie ou bien un onglet grillé ainsi que des plats vietnamiens.

Bouche : Rond et floral

Nez : Fruist noirs, petites prunes sauvages et épices Oeil : Robe rouge intense, reflet grenat à pourpre

Durée de garde : 6 ans

Accords mets & vin rouge

Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Suprêmes de volaille façon vallée d'Auge, onglet de Limousine grillée, tapas et apéritif. Plateau de charcuterie, cuisines vietnamiennes.

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