Appellation : Vin de France
Millésime : 2022
Cépage(s) : Merlot
Goût : Rond et floral
Style : Sec
Agriculture biologique
Vin naturel
"Petite Terre" est une cuvée en vin rouge du Domaine L'Ile Rouge en dénomination Vin de France. Ce vin est élaboré à partir de vignes de Merlot, situées sur des sols peu profonds argilo-calcaires à Lugasson (33) au cœur de l'Entre deux Mers. Il pourra se garder 4 à 5 ans et se mariera parfaitement avec des plats en sauces comme un civet de lapin, des volailles fermières rôties et des beaux plateaux de charcuteries.
"Petite Terre" est une cuvée en vin rouge du Domaine L'Ile Rouge en Vin de France. Cette cuvée est composée à 100 % de Merlot, plantés sur des sols peu profonds argilo-calcaires à Lugasson (33) au cœur de l'Entre deux Mers. Cette cuvée est vinifiée à l’aide des levures indigènes et sans intrants en petites cuves inox, en infusion du 5 à 6 jours, puis, est élevée dans cette même cuve pendant 6 à 7 mois. Au total, cette cuvée ne compte que 10 mgr de soufre total, ce qui reste une dose extrêmement faible. Cette cuvée développe une palette aromatique sur les fruits rouges acidulés, avec beaucoup de fraîcheur et dépouillée de structure tannique. Cette cuvée peut être clairement qualifiée de cuvée glouglou. Il fera un parfait mariage avec un poulet fermier façon Vallée d’Auge, de la belle charcuterie ou bien un onglet grillé ainsi que des plats vietnamiens.
Bouche : Rond et floral
Nez : Fruist noirs, petites prunes sauvages et épices Oeil : Robe rouge intense, reflet grenat à pourpre
Idée recette :
Suprêmes de volaille façon vallée d'Auge, onglet de Limousine grillée, tapas et apéritif. Plateau de charcuterie, cuisines vietnamiennes.
Domaine l'Ile Rouge
Vin de France rouge "Le Vivant se Soulève" 2022 - 75cl 12,5%
Domaine l'Ile Rouge
Domaine l'Ile Rouge
Vin de France (anciennement Vin de Table) est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Le vin typique de Vin de France est un vin de tous les jours simple - probablement un assemblage, mais peut-être un cépage basé sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc.
Découvrir Vin de France
C'est après avoir été une dizaine d'années ingénieur agronome sur l'île de Madagascar avec sa femme qu'Antonin Jamois se décide à faire du vin lors de son retour en métropole. En effet, lorsqu'ils reviennent en France, Antonin reprend les quelques hectares de vignes de son beau-père en 2015. Il nommera son domaine l'Ile Rouge en référence à l'île de Madagascar. Étant très soucieux du bien...
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"Petite Terre" est une cuvée en vin rouge du Domaine L'Ile Rouge en dénomination Vin de France. Ce vin est élaboré à partir de vignes de Merlot, situées sur des sols peu profonds argilo-calcaires à Lugasson (33) au cœur de l'Entre deux Mers. Il pourra se garder 4 à 5 ans et se mariera parfaitement avec des plats en sauces comme un civet de lapin, des volailles fermières rôties et des beaux plateaux de charcuteries.
