Appellation : Vin de France
Millésime : 2023
Cépage(s) : Merlot
Goût : Rond et floral
Style : Sec
Agriculture biologique
Vin naturel
"Petite Terre" est une cuvée de vin rouge du Domaine L'Île Rouge sous la dénomination Vin de France. Ce vin est élaboré à partir de vignes de Merlot, plantées sur des sols peu profonds argilo-calcaires à Lugasson (33), au cœur de l'Entre-Deux-Mers. Il pourra se garder 4 à 5 ans et s’accordera parfaitement avec des plats en sauce comme un civet de lapin, des volailles fermières rôties ou encore de beaux plateaux de charcuterie.
"Petite Terre" est une cuvée de vin rouge du Domaine L'Île Rouge, en Vin de France. Elle est composée à 100 % de Merlot, planté sur des sols peu profonds argilo-calcaires à Lugasson (33), au cœur de l'Entre-Deux-Mers.
Cette cuvée est vinifiée avec des levures indigènes et sans intrants, en petites cuves inox, par infusion de 5 à 6 jours, puis élevée dans ces mêmes cuves pendant 6 à 7 mois. Au total, elle ne contient que 10 mg/L de soufre, une dose extrêmement faible.
Elle développe une palette aromatique marquée par des fruits rouges acidulés, avec beaucoup de fraîcheur et une structure tannique très légère. Cette cuvée peut clairement être qualifiée de "glouglou". Elle accompagnera parfaitement un poulet fermier façon Vallée d’Auge, de la belle charcuterie, un onglet grillé ou encore des plats vietnamiens.
Bouche : Rond et floral
Nez : Fruist noirs, petites prunes sauvages et épices Oeil : Robe rouge intense, reflet grenat à pourpre
Idée recette :
Suprêmes de volaille façon vallée d'Auge, onglet de Limousine grillée, tapas et apéritif. Plateau de charcuterie, cuisines vietnamiennes.
Domaine l'Ile Rouge
Vin de France rouge "Le Vivant se Soulève" 2022 - 75cl 12,5%
Domaine l'Ile Rouge
Domaine l'Ile Rouge
Vin de France (anciennement Vin de Table) est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Le vin typique de Vin de France est un vin de tous les jours simple - probablement un assemblage, mais peut-être un cépage basé sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc.
Découvrir Vin de France
Après avoir passé une dizaine d'années comme ingénieur agronome sur l'île de Madagascar avec sa femme, Antonin Jamois décide, à son retour en métropole, de se lancer dans la viticulture. En 2015, il reprend ainsi les quelques hectares de vignes de son beau-père et nomme son domaine L'Île Rouge, en référence à Madagascar. Très soucieux de l’environnement, Antonin cultive dès le début ses 2,70...
Château Moulin de Peyronin
Château la Grolet
Château Peybonhomme les Tours
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"Petite Terre" est une cuvée de vin rouge du Domaine L'Île Rouge sous la dénomination Vin de France. Ce vin est élaboré à partir de vignes de Merlot, plantées sur des sols peu profonds argilo-calcaires à Lugasson (33), au cœur de l'Entre-Deux-Mers. Il pourra se garder 4 à 5 ans et s’accordera parfaitement avec des plats en sauce comme un civet de lapin, des volailles fermières rôties ou encore de beaux plateaux de charcuterie.
