Appellation : Vin de France
Millésime : 2022
Cépage(s) : Merlot Castets
Goût : Fin et complexe
Style : Sec
Agriculture biologique
Vin naturel
"Confluences" est une cuvée de vin rouge du Domaine L'Île Rouge en dénomination Vin de France. Ce vin est élaboré à partir de vignes de Merlot et de Castet, un vieux cépage de Gironde, situées sur des sols argilo-calcaires peu profonds à Lugasson (33), au cœur de l'Entre-Deux-Mers.
Il pourra se garder 7 à 8 ans et se mariera parfaitement avec des plats en sauce comme un civet de lapin, de belles pièces de bœuf, des volailles fermières rôties et de beaux plateaux de charcuterie.
"Confluences" est une cuvée de vin rouge du Domaine L'Île Rouge en dénomination Vin de France. Elle est composée à 50 % de Merlot et 50 % de Castets, plantés sur des sols argilo-calcaires peu profonds à Lugasson (33), au cœur de l'Entre-Deux-Mers. Cette cuvée est vinifiée à l’aide de levures indigènes et sans intrants, en petites cuves inox, par infusion durant 10 à 12 jours, puis élevée pendant 12 mois en vieux fûts. Au total, elle ne contient que 10 mg de soufre total, une dose extrêmement faible.
Cette cuvée développe une palette aromatique sur les fruits noirs acidulés, les épices et la prune sauvage, avec beaucoup de fraîcheur et une structure tannique souple. Elle s’accordera parfaitement avec des plats de volailles façon tajine, de la belle charcuterie, de belles pièces grillées ainsi que des plats vietnamiens.
Bouche : Fin et complexe
Nez : Fruits noirs, petites prunes sauvages et épices Oeil : Robe rouge intense, reflet pourpre à légèrement fushia
Idée recette :
Volaille à la vietnamienne, pièces de boeuf grillées, belles charcuteries, tajine de poulet ou d'agneau, magert de canard grillé sauce aux airelles
Domaine l'Ile Rouge
Vin de France rouge "Le Vivant se Soulève" 2022 - 75cl 12,5%
Domaine l'Ile Rouge
Domaine l'Ile Rouge
Vin de France (anciennement Vin de Table) est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Le vin typique de Vin de France est un vin de tous les jours simple - probablement un assemblage, mais peut-être un cépage basé sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc.
Découvrir Vin de France
Après avoir passé une dizaine d'années comme ingénieur agronome sur l'île de Madagascar avec sa femme, Antonin Jamois décide, à son retour en métropole, de se lancer dans la viticulture. En 2015, il reprend ainsi les quelques hectares de vignes de son beau-père et nomme son domaine L'Île Rouge, en référence à Madagascar. Très soucieux de l’environnement, Antonin cultive dès le début ses 2,70...
Château Moulin de Peyronin
Château Moulin de Peyronin
Clos 19 Bis
Château de Fontenille
Château de Fontenille
Livraison offerte
Gratuit dès 200€ d’achats* en France métropolitaine
Emballage anti-casse
Livraison protégée à domicile ou en point relais
Réduction dès 6 bouteilles
Achetez à l’unité ou par lot pour bénéficier des remises
"Confluences" est une cuvée de vin rouge du Domaine L'Île Rouge en dénomination Vin de France. Ce vin est élaboré à partir de vignes de Merlot et de Castet, un vieux cépage de Gironde, situées sur des sols argilo-calcaires peu profonds à Lugasson (33), au cœur de l'Entre-Deux-Mers.
Il pourra se garder 7 à 8 ans et se mariera parfaitement avec des plats en sauce comme un civet de lapin, de belles pièces de bœuf, des volailles fermières rôties et de beaux plateaux de charcuterie.
