Appellation : AOC Champagne
Millésime : 2019
Cépage(s) : Chardonnay
Biodynamique certifiée
Agriculture biologique
"Chaillots-Hautes Vignes" est une cuvée de champagne blanc du Domaine Lacourte-Godbillon. Elle est issue de vignes de Chardonnay plantées sur deux parcelles argileuses en coteau à Écueil, sur le versant ouest de la montagne de Reims (51). Elle possède un potentiel de garde d’environ huit ans.
Cette cuvée dévoile dès à présent une très belle aromatique de fruits blancs, une vinosité élégante et une texture profonde, saline et fraîche. Elle se distingue par sa précision, son caractère ciselé et la finesse de sa bulle.
"Chaillots-Hautes Vignes" est une cuvée de champagne blanc du Domaine Lacourte-Godbillon. Elle est élaborée à partir de Chardonnay (100 %), issu de deux parcelles, Les Chaillots et Les Hautes Vignes, situées en coteau sur des sols argileux à Écueil, à l’ouest de la montagne de Reims (51). Issue d’un pressurage délicat, cette cuvée provient exclusivement de la vendange 2018.
La vinification est réalisée en fût de chêne, puis le vin est élevé sur lattes pendant au minimum trois ans et six mois. Dosée à 2,5 g/l, cette cuvée ne reçoit aucune liqueur d’expédition lors du dégorgement.
Elle dévoile un profil fruité (fruits blancs, poire, reine-claude), vineux, salin, tendu et d’une grande concentration. Elle s’accordera idéalement avec du saumon sauvage fumé, un foie gras mi-cuit parfaitement assaisonné, des poissons crus ou encore des huîtres.
Nez : Frais, délicat, profond et minéral Oeil : Jaune clair, bulle élégante et fine, reflets argentés
Idée recette :
Sashimis ou sushis de saumon, chinchard, dorade, foie gras mi-cuit bien assaisonné, saumon sauvage fumé, pièce de veau rôtie et accompagnée d'une sauce crémée aux morilles.
Champagne Lacourte-Godbillon
Champagne Lacourte-Godbillon "Terroirs d'Écueil" - 75cl 12,5%
Champagne Lacourte-Godbillon
Champagne Lacourte-Godbillon
Champagne Lacourte-Godbillon "Mont Âme-Migerats" 2016 - 75cl 12,5%
La Champagne est l'une des plus célèbres région viticole française. Situé autour de la ville de Reims, c'est l'une des régions viticoles les plus septentrionales de France. Il existe cinq grandes sous-régions dans l'appellation Champagne. La première est la Montagne de Reims qui est célèbre pour ses cépages de Pinot Noir cultivés dans des sols calcaires donnant naissance à des champagnes riches et savoureux. La sous-région soutient neuf villages grand cru, à savoir Louvois, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Beaumont-sur-Vesle, Sillery et Puisieux. Viennent ensuite les Côtes des Blancs qui se trouvent au sud d'Epernay et qui partagent les mêmes sols calcaires que la Montagne de Reims. Les principales différences entre ces deux régions sont que le Côtes des Blancs est...
Découvrir AOC Champagne
C'est dans une volonté de pérenniser le travail de ses parents en 1968 et bien avant de ses grands parents maternels ainsi que paternels dans les années 1940, qu'en 2006 Géraldine Lacourte et son compagnon Richard Desvignes choisissent de quitter leur situation de cadre moderne. En effet malgré cette première vie hors du vignoble familiale, Géraldine à toujours baigné dans cette univers...
Livraison offerte
Gratuit dès 200€ d’achats* en France métropolitaine
Emballage anti-casse
Livraison protégée à domicile ou en point relais
Réduction dès 6 bouteilles
Achetez à l’unité ou par lot pour bénéficier des remises
"Chaillots-Hautes Vignes" est une cuvée de champagne blanc du Domaine Lacourte-Godbillon. Elle est issue de vignes de Chardonnay plantées sur deux parcelles argileuses en coteau à Écueil, sur le versant ouest de la montagne de Reims (51). Elle possède un potentiel de garde d’environ huit ans.
Cette cuvée dévoile dès à présent une très belle aromatique de fruits blancs, une vinosité élégante et une texture profonde, saline et fraîche. Elle se distingue par sa précision, son caractère ciselé et la finesse de sa bulle.
