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Vin de France "La Bulle Extra-Brut", Domaine Montesquiou, 75cl 12,5%
Appellation : Vin de France
Cépage(s) : Gros manseng Camaralet
Goût : Léger et fruité
Style : Extra-brut
Conversion bio en cours
Description du vin effervescent Vin de France "La Bulle Extra-Brut"
"La Bulle Extra-Brut" est une cuvée en vin pétillant du Domaine Montesquiou et du secteur de Jurançon. Cette cuvée est élaborée à partir de Camaralet et de Gros Manseng. Ce vin blanc pourra se garder trois ans. Elle offre une belle palette de fruits frais, une grande fraîcheur, une bulle fine et un bel aspect floral. Elle sera idéale pour vos apéritifs dînatoires ainsi que des fromages à pâtes persillés et bien sûr foies gras mi-cuits.
L'avis du caviste
"La Bulle extra-Brut" est une cuvée en vin pétillant du Domaine Montesquiou issue à 60% de Camaralet et à 40% de Gros Manseng. Résoltée en début de vendange, ce pétillant est vinifié en cuve puis élevé 10 mois en cuve lentement avant sa prise en bouteille. Les Camaralet et les Gros Manseng se trouvent plantés sur des argiles siliceuses à gros galets roulés situés sur la commune de Monein (64). Elle offre une jolie complexité aromatique, sur l'aubépine, les agrumes, le tilleul, le chèvrefeuille. Sa bouche offre une jolie texture, une grande fraîcheur et une fine bulle. Elle fera un mariage parfait avec vos apéritifs dînatoires, vos tommes de Brebis gascon béarnaise, Bleu des Causses, vos foies gras mi-cuits maison et une cuisine orientale aigre-douce.
Bouche : Léger et fruité
Nez : Frais, agrumes, aérien, floral et salin Oeil : Bulles fines, robe jaune pâle
Accords mets & vin effervescent
Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes.
Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi.
L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux.
Idée recette :
Pintxos, tapas, apéritif dinatoire, tartare de truite de banka, paine de poisson aux deux saumons, plateau de fromages du Béarn, écrevisses, carpaccio de Saint-Jacques
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Le producteur : Domaine Montesquiou
Région viticole du Sud-Ouest
Situé aux portes sud-ouest de la ville de Pau, le village de Monein abrite le Domaine Montesquiou. Localisé à la croisée du Bigorre, du Béarnais, de l'Occitanie et du Pays Basque, cette propriété familiale compte aujourd"hui 13 hecatres de vignobles. Logé en altitude, la proprité est mené d'une main de maître par Sébastien et Fabrice Bordenave-Montesquieu. En effet c'est à partir de 2002 et...
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"La Bulle Extra-Brut" est une cuvée en vin pétillant du Domaine Montesquiou et du secteur de Jurançon. Cette cuvée est élaborée à partir de Camaralet et de Gros Manseng. Ce vin blanc pourra se garder trois ans. Elle offre une belle palette de fruits frais, une grande fraîcheur, une bulle fine et un bel aspect floral. Elle sera idéale pour vos apéritifs dînatoires ainsi que des fromages à pâtes persillés et bien sûr foies gras mi-cuits.