Jurançon "Grappe d'Or" 2019
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  • Jurançon "Grappe d'Or" 2019

5/5 sur 1 avis

Jurançon "Grappe d'Or" 2021, Domaine Montesquiou, 75cl 13,5%

Appellation : AOC Jurançon

Millésime : 2021

Cépage(s) : Petit Manseng

Goût : Ample et sucré

Style : Liquoreux

Agriculture biologique

13,83€

5 bouteilles en stock

Description du vin blanc Jurançon "Grappe d'Or" 2021

"Grappe d'Or" est une cuvée de vin blanc liquoreux du Domaine Montesquiou en appellation Jurançon. Élaborée exclusivement à partir de Petit Manseng, cette cuvée peut se garder jusqu’à 11 ans. Elle offre une belle palette aromatique de fruits confits, une grande fraîcheur ainsi qu’une texture dense et complexe. Elle sera idéale pour vos apéritifs dînatoires, vos fromages à pâte persillée, et bien sûr, vos foies gras mi-cuits.

L'avis du caviste

"Grappe d'Or" est une cuvée de vin blanc liquoreux du Domaine Montesquiou, issue à 100 % de vieilles vignes de Petit Manseng. Récoltée entre mi-novembre et début décembre par tri successif, cette cuvée est vinifiée en cuve puis élevée pendant 12 à 18 mois sur lies en fûts de chêne. Les vignes de Petit Manseng sont plantées sur des argiles siliceuses à gros galets roulés, en forte pente (35 %), situées sur la commune de Monein (64). Elle offre une jolie complexité aromatique, avec des notes de coing, d'abricot sec, de tilleul et de chèvrefeuille. Sa bouche présente une belle texture, une grande fraîcheur et une belle richesse (150 g de sucre résiduel). Elle sera parfaite en accord avec vos apéritifs dînatoires, vos tommes de brebis gasconnes béarnaises, Bleu des Causses, vos foies gras mi-cuits maison et une cuisine orientale aigre-douce.

Bouche : Ample et sucré

Nez : Frais, puissant, gelé de coing et fruits confits Oeil : Robe jaune doré profond et intense, limpide

Durée de garde : 10 ans 11 ans

Accords mets & vin blanc

Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes. L'alliance entre le foie gras et un vin blanc liquoreux est irrésistible. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux.

Idée recette :

Tomme du Béarn, bleu des causses, tartelette de poire comice au bleu et à la noix, foie gras de canard mi-cuit, chutney de figues au curry.

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AOC Jurançon

Jurancon est une petite appellation de vin (167 hectares) dans le sud-ouest de la France, à l'ombre des Pyrénées, où de délicieux vins doux onctueux sont produits avec des vins blancs secs. Les cépages autorisés dans cette appellation sont le Petit Manseng, le Gros Manseng soutenu par Courbu, le Petit Corbu, le Camaralet et le Lauzet. Les deux derniers cépages sont limités à 15% des plantations alors que les deux premiers peuvent en constituer jusqu'à 98%. Alors que le rendement par hectare est assez élevé pour Jurancon sec (60 hl / ha), il est inférieur pour Jurancon à 40 hl / ha. En savoir plus sur la région des vins du Sud-Ouest

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Carte de la région Sud-Ouest

Le vignoble : Domaine Montesquiou

Région viticole du Sud-Ouest Agriculture biologique

Situé aux portes sud-ouest de la ville de Pau, le village de Monein abrite le Domaine Montesquiou. Localisée à la croisée du Bigorre, du Béarn, de l'Occitanie et du Pays Basque, cette propriété familiale compte aujourd'hui 13 hectares de vignobles. Logée en altitude, la propriété est dirigée d'une main de maître par Sébastien et Fabrice Bordenave-Montesquieu. En effet, c'est à partir de 2002...

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