Jurançon "Grappe d'Or" 2019, Domaine Montesquiou, 75cl 13,5%

Name: Jurançon "Grappe d'Or" 2019
Brand: Domaine Montesquiou
SKU: 3395
Price: 15.9 EUR
Availability: InStock

Appellation : AOC Jurançon

Millésime : 2019

Cépage(s) : Petit Manseng

Goût : Ample et sucré

Style : Liquoreux

Agriculture biologique

Description du vin blanc Jurançon "Grappe d'Or" 2019

"Grappe d'or" est une cuvée en vin blanc Liquoreux du Domaine Montesquiou en appellation Jurançon. Cette cuvée est élaborée à partir de Petit Manseng uniquement. Ce vin blanc pourra se garder 11 ans. Elle offre une belle palette de fruits confits, une grande fraîcheur, une belle texture dense et complexe. Elle sera idéale pour vos apéritifs dînatoires ainsi que des fromages à pâtes persillés et bien sûr, vos foies gras mi-cuits.

L'avis du caviste

"Grappe d'or" est une cuvée en blanc Liquoreux du Domaine Montesquiou issue à 100% de veilles vignes de Petit Manseng. Récoltée de la mi-novembre à début décembre par tri successif, cette cuvée est vinifiée en cuve puis élevée 12 à 18 mois sur lies en fûts de chêne. Les Petit Manseng se trouvent plantés sur des argiles siliceuses à gros galets roulés, en forte pente (35%) situés sur la commune de Monein (64). Elle offre une jolie complexité aromatique, sur le coing, l'abricot sec, le tilleul et le chèvrefeuille. Sa bouche offre une jolie texture, une grande fraîcheur et une belle richesse "150g de sucre résiduel". Elle fera un mariage parfait avec vos apéritifs dînatoires, vos tommes de Brebis gascon béarnaise, Bleu des Causses, vos foies gras mi-cuits maison et une cuisine orientale aigre-douce.

Bouche : Ample et sucré

Nez : Frais, puissant, gelé de coing et fruits confits Oeil : Robe jaune doré profond et intense, limpide

Durée de garde : 10 ans 11 ans

Accords mets & vin blanc

Fromage

Foie gras

Tapas et apéritif

Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes. L'alliance entre le foie gras et un vin blanc liquoreux est irrésistible. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux.

Idée recette :

Tomme du Béarn, bleu des causses, tartelette de poire comice au bleu et à la noix, foie gras de canard mi-cuit, chutney de figues au curry

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Avis sur le vin du vicitulteur : Domaine Montesquiou

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AOC Jurançon

Jurancon est une petite appellation de vin (167 hectares) dans le sud-ouest de la France, à l'ombre des Pyrénées, où de délicieux vins doux onctueux sont produits avec des vins blancs secs. Les cépages autorisés dans cette appellation sont le Petit Manseng, le Gros Manseng soutenu par Courbu, le Petit Corbu, le Camaralet et le Lauzet. Les deux derniers cépages sont limités à 15% des plantations alors que les deux premiers peuvent en constituer jusqu'à 98%. Alors que le rendement par hectare est assez élevé pour Jurancon sec (60 hl / ha), il est inférieur pour Jurancon à 40 hl / ha. En savoir plus sur la région des vins du Sud-Ouest

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Le vignoble : Domaine Montesquiou

Région viticole du Sud-Ouest Agriculture biologique

Situé aux portes sud-ouest de la ville de Pau, le village de Monein abrite le Domaine Montesquiou. Localisé à la croisée du Bigorre, du Béarnais, de l'Occitanie et du Pays Basque, cette propriété familiale compte aujourd"hui 13 hecatres de vignobles. Logé en altitude, la proprité est mené d'une main de maître par Sébastien et Fabrice Bordenave-Montesquieu. En effet c'est à partir de 2002 et...

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