• Retour Champagnes
  • Champagne grand cru domaine De Sousa cuvée des Caudalies Agrandir l'image
    • oui
    • oui

    Champagne grand cru domaine De Sousa cuvée des Caudalies

    Notes et avis clients

    personne n'a encore posté d'avis
    dans cette langue

    59,00 € TTC

    78,67 € par L

    Livraison OFFERTE
    dès 300 € d'achat

    QuantitéRemiseVous économisez
    6 5% Jusqu'à 17,70 €
    12 10% Jusqu'à 70,80 €

    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Rouge Bio Domaine De Sousa Blanc de Blancs cuvée des Caudalies

    Appellation: AOC Champagne Grand Cru  

     Millésime: Brut sans année

    Bouteille: 75cl - 12.5% vol

    Accords mets & vins: Pavé de turbo émulsion à l'estragon.

    Cépages dominants: Chardonnay

    Durée de garde: 10 ans

    L'avis du caviste

    Dégustation

    Description

    La cuvée des Caudalies est un champagne blanc de blancs 100% chardonnay, issu des terroirs crayeux des communes d'Avize, d'Oger et Mesnil sur Oger en côte des blancs. Ces chardonnays provenant de vignes de plus de 50 ans, sont conduits en biodynamie et récoltés manuellement à très grande maturité. Une fois vendangés et acheminés au chai, les raisins sont vinifiés et élevé en fût de chêne dont 15 % est neufs. Au moment de la mise bouteille pour la prise de mousse, 50% du millésime récolté est assemblé avec 50% de vin de réserve provenant de solera allant de 1955 à 2006. L'élevage sur de cette cuvée durera 5 ans avant le dégorgement puis, sera gardé en cave pendant 6 mois à 1 ans avant commercialisation. Cette cuvée à la robe jaune clair, offre une aromatique, sur les notes toastées, la pêche blanche, la reine claude, l'anis vert et nous laisse apprécier une texture dense puis délicate avec une bulle très fine. Elle accompagnera parfaitement des mets d'un grand raffinement comme, un pavé de turbo avec une émulsion à l'estragon ou du homard à l'anis vert.

    Autres produits bio de Champagnes

    Avis

    Tous les avis sur cette page sont affichés par ordre chronologique.

    Soyez le premier à donner votre avis !