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Vin Rosé Bio Château de la Liquière cuvée "Les Amandiers"
Appellation: AOC Faugères
Millésime: 2019
Bouteille: 75cl - 13% vol
Cépages dominants : Cinsault, Mourvèdre, Grenache
Durée de garde: 2 ans
Les Amandiers rosé de l'appellation Faugère, est issu de Cinsault, de Mourvèdre et de Grenache Noir, plantés sur des schistes situés en altitude. Cette cuvée est réalisée sur un vignoble qui concerne 18 hectares de l'exploitation. Récoltés manuellement avec tri des grappes à la vigne, les raisins sont acheminés au chai en petites cagettes. A leur arrivée au chai, ces derniers sont pressurés directement. Cette cuvée subit un court élevage sur lies fines d'une durée de 5 mois environ avant d'être mis en bouteille. Ce vin offrant une robe d'un rose intense, nous délivre une aromatique remarquable sur les fruits rouges frais (Groseille, Framboise, Cerise Burlat) et est dotée d'une fraîcheur ainsi que d'une matière plein de gourmandise. Il fera un parfait accord avec des rougets barbets grillés à la provençale ou avec des supions à l'armoricaine.
Faugères est une appellation vinicole du sud de la France située à l'intérieur des terres depuis Béziers, y compris les communes d'Autignac, de Cabrerolles, de Caussiniojouls, de Faugères, de Fos, de Laurens et de Roquessels. L'appellation permet la production de vins rouges, rosés et blancs.
Le château la Liquière propriété de la Famille Vidal-Dumoulin à Cabrerolles dans les vignobles du Languedoc, produit des vins de Faugères en agriculture biologique.
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