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Vin Rouge Bio Domaine La Tour du Bon Saint Ferréol
Appellation: AOC Bandol
Millésime: 2011
Bouteille: 75cl - 13% vol
Accords mets & vins: Magrès de Carnard au Piment d'espelette
Cépages dominants : Mourvèdre, Carignan
Durée de garde: 5 ans
Assemblée à 85% de Mourvèdre et 15% de Carignan, cette cuvée est produite dans les millésimes ou la cuvée de Bandol Classique rouge trouve son équilibre et provient des meilleurs raisins de Mourvèdre du domaine issue des terroirs calcaires et ferrugineux. Ce vin est apte à la très grande garde, sa palette aromatique évolue sur les épices, le musc, le cuir noble et les notes tabac fraîchement séché. Il offre une grande et puissante structure ainsi qu’une grande fraîcheur. Il fera un compagnon adéquat de la belle charcuterie Ibérique (Jambon Serano, Pata Negra) associée à des épices comme des poivres de Sichuan, Long ou de Neelamundi.
Bandol est le nom d'une ville sur la côte méditerranéenne française à mi-chemin entre Toulon et Cassis. Il donne naissance à une appellation locale produisant des vins rouges à base de mourvèdre (au moins 50%), des roses vieillies et quelques vins blancs. Les rouges sont également autorisés à contenir du
Le domaine de la Tour du Bon à Le Brûlat du Castelet dans les Vignobles de Provence de la famille Henry produit des vins de Bandol en agriculture biologique
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