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    Madiran Domaine Clos Basté L'esprit de Basté

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    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Rouge Bio Domaine Clos Basté L'Esprit de Basté 

    Appellation: AOC Madiran 

     Millésime: 2015

    Bouteille: 75cl - 13% vol

    Accords mets & vins: Foie gras de canard poêlé ou Civet de biche aux champignons  

    Cépages dominants : Tannat, Cabernet Franc 

    Durée de garde: 10 ans 

    Accords mets & vins

      L'avis du caviste

      Dégustation

      Description

      Issue à 75% de Tannat et à 25% de Cabernet Franc tous les deux à faibles rendements, cette cuvée est vinifiée en cuve fibres avec une extraction douce et est élevée en fût de 300 litres de deux vins pendant douze mois. Les Tannat et les Cabernet Franc de cette cuvée, sont situés sur des coteaux argilo-calcaires exposés sud ouest. Esprit de Basté offre une palette aromatique sur les fruits noirs (mûre, cassis), les épices (piment et poivre) et épices douces ainsi qu’une tannicité affirmée mais au grain très fin et une délicate fraîcheur. Accords possibles avec cette cuvée, Côte à l’os D’Aubrac ou de Béarnaise ou pourquoi pas quand la cuvée possède un peu d’âge, un foie gras de canard poêlé.

      Le domaine et l'Appellation

      AOC Madiran

      L'Appelation d'origine contrôlé Madiran

      Madiran est une appellation de vin dans le sud-ouest de la France célèbre pour ses vins rouges gras. Il couvre 37 communes des départements des Pyrénées Atlantiques, des Hautes Pyrénées et... En savoir plus sur AOC Madiran

      Clos Basté

      Le Clos Basté est un vignoble exploité en agriculture biologique par la famille Mur depuis 1998 à Moncaup dans les vignobles du Sud-Ouest.

      En savoir plus sur Clos Basté

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