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    Pacherenc du Vic Bilh sec Clos basté

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    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Blanc Bio Clos Basté

    Appellation: AOC Pacherenc du Vic Bilh sec

     Millésime: 2016

    Bouteille: 75cl - 13% vol

    Cépages dominants: Petit Manseng, Petit Courbu

    Durée de garde: 7 ans 

    Accords mets & vins

    Suggestion du chef:

    Filet de sole sauce à l'oseille et vanille

    L'avis du caviste

    Dégustation

    Rond, léger et fruité Robe jaune pâle

    Description

    Issue à 60% de Petit Manseng et à 40% de Petit Courbu, cette cuvée est produite à quelques milliers de cols. Elle est vinifiée en cuve puis élevé 8 mois sur lies en fût de 300 litres ayant servis à élever le Pacherenc du Vic Bilh. Les Petits Manseng et Petits Courbu, se trouvent  plantés sur des argiles graves, situés sur la commune de Saint Lann. Le vin offre une  jolie complexité aromatique, sur la poire, la mirabelle, le tilleul, le chèvrefeuille, les épices douces avec une belle densité et grande fraîcheur. Accords possibles, filet de Sole sauce oseille vanille ou, dos de cabillaud avec un  coulis de poivron en aigre doux.

    Le domaine et l'Appellation

    AOC Pacherenc-du-Vic-Bilh

    Pacherenc du Vic-Bilh est une appellation dans le sud-ouest de la France couvrant seulement 193 hectares dans 37 communes des départements des Pyrénées Atlantiques, des Hautes Pyrénées et du Gers.

    C'est une appellation complexe avec de nombreux cépages. Le cépage principal est Arrufiac qui doit... En savoir plus sur AOC Pacherenc-du-Vic-Bilh

    Clos Basté

    Le Clos Basté est un vignoble exploité en agriculture biologique par la famille Mur depuis 1998 à Moncaup dans les vignobles du Sud-Ouest.

    En savoir plus sur Clos Basté

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