

Appellation : AOC Faugères
Millésime : 2019
Cépage(s) : Grenache noir Cinsault Mourvèdre
Goût : Rond et floral
Agriculture biologique
Les Amandiers rosés de l'appellation Faugère, est issu de Cinsault, de Mourvèdre et de Grenache Noir, plantés sur des schistes situés en altitude. Cette cuvée est réalisée sur un vignoble qui concerne 18 hectares de l'exploitation. Récoltés manuellement avec tri des grappes à la vigne, les raisins sont acheminés au chai en petites cagettes. À leur arrivée au chai, ces derniers sont pressurés directement. Cette cuvée subit un court élevage sur lies fines d'une durée de cinq mois environ avant d'être mis en bouteille. Ce vin, offrant une robe d'un rose intense, nous délivre une aromatique remarquable sur les fruits rouges frais (Groseille, Framboise, Cerise Burlat) et est dotée d'une fraîcheur ainsi que d'une matière pleine de gourmandise. Il fera un parfait accord avec des rougets barbets grillés à la provençale ou avec des supions à l'armoricaine.
Bouche : Rond et floral
Nez : Souple, fruits frais, agrumes Oeil : Robe saumon
Idée recette :
Supions sauce armoricaine ou rougets barbets à la provençale
L'appellation Faugères, située dans la région viticole du Languedoc, est réputée pour ses vins rouges, rosés et blancs de qualité. Ce terroir unique doit son caractère distinctif à son sol schisteux et à l'engagement des vignerons locaux envers une production respectueuse de l'environnement. Les raisins du Languedoc offrent un vin de qualité Faugères est une appellation vinicole du sud de la France située à l'intérieur des terres depuis Béziers, y compris les communes d'Autignac, de Cabrerolles, de Caussiniojouls, de Faugères, de Fos, de Laurens et de Roquessels. Les principaux raisins utilisés pour les vins rouges ici sont Carignan et Cinsaut qui peuvent être utilisés jusqu'à un maximum de 40% et 20% respectivement. Les autres cépages autorisés sont le Grenache, le Lldoner Pelut, le...
Découvrir AOC FaugèresEtabli sur 60 hectares de vignes, le Château la Liquière est une des propriétés emblématiques de l'appellation Faugères. En effet, c'est à la fin des années 60 que Bernard et Claudie Vidal-Dumoulin succédant à Jean (père de Berrnard), prennent la pleine mesure de la potentialité de ce terroir. Situé sur les premiers contreforts des Cévennes, au nord ouest de l'appellation, l'exploitation...
Vignoble du Loup Blanc
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