Le Languedoc-Roussillon, considéré comme la première région viticole de France, est un vaste territoire viticole s'étendant depuis les environs de Nîmes jusqu'à la frontière espagnole. Le nombre important de cépages exploités donnent une palette de vins très large, des rosés frais et souples aux rosés structurés.
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Vignoble du Loup Blanc
Domaine Le chemin des rêves
À l'aide du climat méditerranéen, la région du Languedoc-Roussillon élabore un grand éventail de vins rouges, blancs et rosés. Après avoir été associée à la vigne de grande production, cette région connaît une renaissance depuis plus de 20 ans. Depuis peu, les vins rosés arborent des teintes de plus en plus ternes. Lorsqu'ils sont servis frais, ils transmettent une sensation d'exotisme et de douceur alcoolique. Cependant, nos vignerons bio, eux, continuent d'être méticuleux sur l'élaboration de leurs vins rosés du Languedoc Roussillon. Nos viticulteurs restent patients en limitant les rendements. De plus, ils basent leur exploitation agriculture uniquement sur des pratiques certifiées par l'agriculture biologique (levures naturelles, vin sans sulfites ajoutés, etc).
Tout comme pour la confection du vin rouge, les principaux cépages utilisés pour les rosés en Languedoc-Roussillon sont la Syrah, le Carignan, le Mourvèdre, le Grenache noir et le Cinsault. Grâce à ses cépages, le vin rosé du Languedoc détient une qualité propre à son terroir. Le climat du Languedoc-Roussillon et la composition du sol font beaucoup dans la finalité de ce vin.
Le cinsault rosé est un des rosés les plus appréciées, car il est élaboré à partir du cépage le plus adapté à la confection de vins rosés de Languedoc. En effet, ce cépage de France ayant une fertilité forte et un mode de conduite sur palissage avec releveurs dégage dans les arômes du vin rosé cinsault de l'abricot, des agrumes, de la fraise, ainsi que de la pêche. L'association de tous ces arômes fruités fait de ce vin rosé du Languedoc, un vin délicat, fruité et peu intense. Il est également souvent associé au cépage Grenache, ce qui apporte au vin Cinsault grenache, un côté souple et raffiné.
Le Languedoc-Roussillon est récompensé pour ses vins par les labels de France AOC et labels d'Europe AOP. Les différentes AOC des vins rosés du Sud-Ouest sont les suivantes : Collioure, Faugères, St Chinian, Corbières, Minervois, Côtes de Roussillon, Costières de Nîmes, Coteaux du Languedoc.
Les rosés ont su gagner une place privilégiée dans la culture du Languedoc-Roussillon, devenant ainsi l'une des boissons favorites des Français. Mais, alors, quel est le meilleur vin rosé du Languedoc-Rousillon ? Dans la liste des vins du Languedoc-Roussillon, nous vous laisserons trouver le meilleur vin rosé du Languedoc-Roussillon pour vous ! En effet, le choix est large. Des vins rosés réalisés à partir du cépage Syrah, Grenache noir, Carignan ou même, Mourvèdre, les saveurs sont nombreuses et décuplées. Notre préféré ? Le vin rosé Montpellier !
Dégustez le rosé du Languedoc en accompagnement de vos plateaux de fromages et de charcuteries lors d'apéritifs dinatoires. Ou alors, autour de samoussas au bœuf ou de supions en persillade cuit à la plancha. Sa température de consommation idéale se situe aux alentours des 10°c.
