Appellation : Vin de France
Millésime : 2023
Cépage(s) : Grenache blanc Terret Bourret
Goût : Acidulé et fruité
Style : Sec
Agriculture biologique
« Soif Blanc » est une cuvée de vin blanc du Vignoble du Loup Blanc en Vin de France.
Elle est élaborée à partir de Carignan Blanc, Terret Bourret et Grenache Blanc, issus de vignes plantées sur le plateau calcaire situé entre le hameau de la Roueyre et Saint-Jean de Minervois (11 et 34).
Ce vin peut se conserver environ 3 ans, mais il dévoile dès à présent une belle aromatique marquée par des fruits à chair blanche et des fleurs délicates. En bouche, il se distingue par une texture légère, fraîche et gourmande, idéale pour les amateurs de vins blancs vifs et élégants.
« Soif Blanc » est une cuvée en vin blanc du Vignoble du Loup Blanc, en Vin de France.
Elle est élaborée à partir d’un assemblage équilibré de Carignan Blanc (1/3), Terret Bourret (1/3) et Grenache Blanc (1/3). Ces cépages sont plantés sur le plateau argilo-calcaire du hameau de la Roueyre, à Bize-Minervois (11), face à Saint-Jean de Minervois (34), un terroir réputé pour sa fraîcheur et sa complexité.
La vinification se fait sans intrants, en cuve béton, avec un élevage sur lies fines pendant 6 mois, afin de préserver la pureté du fruit et d’apporter de la rondeur.
Au nez comme en bouche, Soif Blanc séduit par sa fraîcheur et son fruité gourmand, avec des notes de poire juteuse et d’agrumes (yuzu, kumquat). En finale, une touche saline prolonge la sensation de vivacité.
Il sera le compagnon idéal des apéritifs dînatoires, des grillades estivales, des poissons à la méditerranéenne ou encore des cuisines du monde.
Bouche : Acidulé et fruité
Nez : Souple, frais, fruité Oeil : Robe jaune pâle
Idée recette :
Apéritifs dînatoires, Pintxos, Teppanyaki de viandes ou de poissons, Filets de volailles marinés cuits à la plancha. Rougets barbets cuits à la plancha et poivronnade ou chipirons farcis, poivron et chorizo.
Vignoble du Loup Blanc
Vignoble du Loup Blanc
Vignoble du Loup Blanc
Vignoble du Loup Blanc
Vin de France (anciennement Vin de Table) est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Le vin typique de Vin de France est un vin de tous les jours simple - probablement un assemblage, mais peut-être un cépage basé sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc.
Découvrir Vin de France
Le Domaine du Loup Blanc a été créé en 2003 par l’association de Nicolas Gaignon, Carine Farre, Laurent Farre et Alain Rochard. Situé dans le hameau de la Roueyre à Bize-Minervois (11), au cœur de l’appellation Minervois, il s’étend sur 18 hectares, dont 17 hectares plantés en vignes. Le vignoble repose sur quatre grands types de terroirs : calcaires blancs, argiles calcaires collantes, galets...
Vignoble du Loup Blanc
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« Soif Blanc » est une cuvée de vin blanc du Vignoble du Loup Blanc en Vin de France.
Elle est élaborée à partir de Carignan Blanc, Terret Bourret et Grenache Blanc, issus de vignes plantées sur le plateau calcaire situé entre le hameau de la Roueyre et Saint-Jean de Minervois (11 et 34).
Ce vin peut se conserver environ 3 ans, mais il dévoile dès à présent une belle aromatique marquée par des fruits à chair blanche et des fleurs délicates. En bouche, il se distingue par une texture légère, fraîche et gourmande, idéale pour les amateurs de vins blancs vifs et élégants.
