Crozes-Hermitage "Terroirs des Chassis" 2022, Domaine Gilles Robin, 75cl 13,5%

Name: Crozes-Hermitage "Terroirs des Chassis" 2022
Brand: Domaine Gilles Robin
SKU: 0000523
Price: 18 EUR
Availability: PreOrder

Appellation : AOC Crozes-Hermitage

Millésime : 2022

Cépage(s) : Syrah

Goût : Rond et floral

Style : Sec

Agriculture biologique

Description du vin rouge Crozes-Hermitage "Terroirs des Chassis" 2022

"Terroirs des Chassis" est une cuvée en vin rouge du Domaine Gilles Robin en AOC Crozes-Hermitage. Ce vin est élaboré à partir de vieilles vignes de Syrah, situées sur des galets, cailloutis et sable dagadés à oxyde de fer de la commune de Mercurol (26). Il pourra se garder 4 à 5 ans et s'accommodera parfaitement en apéritif dînatoire, avec de la belle charcuterie, des volailles rôties et des belles pièces de bœuf grillées.

L'avis du caviste

"Terroirs des Chassis" est une cuvée de vin rouge du Domaine Gilles Robin en AOC Crozes-Hermitage. Elle est produite sur les terroirs de Chassis et exprime la fougue d’une Syrah jeune sur un terroir de galets. Le plaisir de la Syrah gourmande à l'état pur, avec des tanins fins et élégants. Petits fruits noirs, cerise, épices douces forment une belle harmonie. Ce vin est équilibré et fait preuve d'une jolie profondeur d'arômes. Il se mariera à la perfection avec de la charcuterie ou un plat de volaille et de belles pièces de bœuf. Une jolie cuvée de gastronomie

Bouche : Rond et floral

Nez : Violette, poivre de madagascar, myrtille, mûre Oeil : Pourpre, reflets violacés, robe sombre

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin rouge

Viande rouge et gibier

Viande blanche

Charcuterie

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Poulet fermier façon basquaise, belles charcuteries type jambons artisanaux : Ibaïona, Patanegra, pièce de Charolaise grillée, magrets de canard grillés aux légumes printaniers

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Avis sur le vin du vicitulteur : Domaine Gilles Robin

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AOC Crozes-Hermitage

Crozes-Hermitage est une appellation viticole importante dans la région des Côtes du Rhône en France où les vins rouges élaborés à partir du cépage Syrah, parfois mélangés avec de petites quantités de raisins blancs permis, présentent une élégance non réalisée en dehors du Rhône septentrional. Les communes de l'est du Rhône qui constituent l'étendue de l'appellation sont Beaumont-Monteux, Chanos-Curson, Crozes-Hermitage, Érôme, Gervais, Larnage, Mercurol, Pont-de-l'Isère, La Roche-DéGlun, Serves-sur-Rhône et Tain-l'Hermitage. En savoir plus sur la région des vins du Rhône.

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Le vignoble : Domaine Gilles Robin

Région viticole du Rhône Agriculture biologique

Exploitation familiale depuis 1920, le Vignoble de Gilles Robin se situe au nord de la vallée du Rhône à Mercurol (26). Gilles a pris la tête du domaine en 1996 et depuis il est reconnu comme vigneron et vinificateur de référence dans l’appellation Crozes-Hermitage. Le vignoble compte aujourd’hui 15 hectares de Syrah cépage de prédilection de Gilles, réparti sur les deux appellations...

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