Vin de France Closerie Saint-Roc "Closerie" 2016
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Vin de France Closerie Saint-Roc "Closerie" 2016, Closerie Saint-Roc, 75cl 13,5%

Appellation : Vin de France

Millésime : 2016

Cépage(s) : Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc

Goût : Fin et complexe

Style : Sec

Biodynamique certifiée

Vin naturel

Quantité :

1 bouteille

6 bouteilles

- 5%

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12 bouteilles

- 10%

Vous économisez 49,50€
41,25€

19 bouteilles en stock

Description du vin rouge Vin de France Closerie Saint-Roc "Closerie" 2016

"Closerie Saint-Roc" est une cuvée en vin rouge du domaine du même nom. Ce vin est élaboré à partir de vignes de Merlot, de Cabernet-Franc et de Cabernet-Sauvignon, situées sur le plateau argilo-limoneux sur socle calcaire de Puisseguin-Saint Emillion. Il pourra se garder 6 à 8 ans et se mariera parfaitement avec de belles pièces de bœuf, des volailles fermières rôties et certains poissons du Bordelais (Lamproie).

L'avis du caviste

"Closerie Saint-Roc" est une cuvée en vin rouge du domaine de même nom. Cette cuvée est composée de 70% de Merlot, de 20% de Cabernet-Franc et de 10% de Cabernet-Sauvignon, plantées sur des argiles limoneuses avec un socle de calcaires à astéries (commune de Puisseguin). Cette cuvée est vinifiée à l’aide des levures indigènes et sans intrants en foudre de 50 hectolitres puis, est élevée dans ces mêmes foudres et dans des barriques de 225 litres déjà utilisées pendant 24 mois. La Closerie saint-Roc, développe une palette aromatique sur les fruits rouges bien mûrs, les épices douces, les notes de tabac nobles avec une structure tannique fine et élégante. Accords possibles avec un poulet fermier façon Vallée d’Auge ou bien un élégant plat de poisson comme le lamproie à la Bordelaise.

Bouche : Fin et complexe

Nez : Fraise mûre, tabac, cacao Oeil : Robe grenat, reflets rose, d'une belle brillance

Durée de garde : 6 ans

Accords mets & vin rouge

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. L'alliance entre le foie gras et un vin blanc liquoreux est irrésistible. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.

Idée recette :

Hampe de Bazadaise grillée aux sarments, pintade façon tajine, lamproie à la Bordelaise, épaule d'agneau confite

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Le vignoble : Closerie Saint-Roc

Région viticole de Bordeaux

La Closerie Saint Roc est une propriété de 16 hectares de vignoble située sur une plateau argilo-calcaire de la commune de Puisseguin Saint Emilion. Cette dernière est acquise en 2013 par Valérie et Pascal AMOREAU déjà propriétaire du Château Le Puy à en franc côte de bordeaux. Par un heureux hasard cette acquisition revient dans la famille car, entre la fin 19ème et le début du 20ème siècle,...

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