Appellation : Vin de France
Millésime : 2019
Cépage(s) : Merlot Cabernet Sauvignon Malbec Cabernet Franc Carménère
Goût : Riche et charnu
Style : Sec
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
Vin naturel
Château Le Puy
"Émilien" est un vin rouge du Château Le Puy en Vin de France, produit dans le secteur des Francs Côtes de Bordeaux. Cette cuvée est issue de vignes de Merlot, de Cabernet-Franc, de Cabernet-Sauvignon, de Malbec ainsi que de Carménère. Toutes sont plantées sur le plateau calcaire de Saint Cibard, commune située dans le prolongement Est de Saint-Émilion. Elle s'accordera parfaitement avec des plats de viandes en sauces ou grillées sur feu de bois.
Composée de 85% de Merlot, 6% de Cabernet Sauvignon, 7% de Cabernet Franc, 1% de Malbec et de 1% de Carménère. La cuvée "Emilien" est vinifiée à l’aide des levures indigènes et sans intrants en foudre de 50 hectolitres puis, est élevée dans ces mêmes foudres et dans des barriques de 225 litres déjà utilisées pendant 24 mois. La cuvée Émilien développe une palette aromatique sur les fruits rouges bien mûrs, les épices douces, les notes de tabac noble avec une structure tannique fine et élégante. Accords possibles avec un poulet fermier façon Vallée d’Auge ou bien un élégant plat de poisson comme Lamproie à la Bordelaise.
Bouche : Riche et charnu
Nez : Elégant et raffiné, fruits mûrs Oeil : Robe rouge rubis
Idée recette :
Poulet fermier façon Vallée d'Auge, pièces de Charolaise maturée, tajine de volaille
Château Le Puy
Château Le Puy
Château Le Puy
Château Le Puy
Vin de France (anciennement Vin de Table) est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Le vin typique de Vin de France est un vin de tous les jours simple - probablement un assemblage, mais peut-être un cépage basé sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc.
Découvrir Vin de France
Domaine situé à Saint-Cibard au coeur de l’appellation Francs Côtes de Bordeaux, entre Saint Emilion et le département de Dordogne. La Famille Amoreau cultive son vignoble d’une cinquantaine d’hectares sur des terroirs de nature argileuse calcaire et calcaire à astéries. La propriété Amoreau pratique la biodynamie depuis les années 70, ils sont d’ailleurs pionniers en la matière dans le...
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"Émilien" est un vin rouge du Château Le Puy en Vin de France, produit dans le secteur des Francs Côtes de Bordeaux. Cette cuvée est issue de vignes de Merlot, de Cabernet-Franc, de Cabernet-Sauvignon, de Malbec ainsi que de Carménère. Toutes sont plantées sur le plateau calcaire de Saint Cibard, commune située dans le prolongement Est de Saint-Émilion. Elle s'accordera parfaitement avec des plats de viandes en sauces ou grillées sur feu de bois.
