Appellation : Vin de France
Millésime : 2019
Cépage(s) : Merlot Cabernet Sauvignon Malbec Cabernet Franc Carménère
Goût : Riche et charnu
Style : Sec
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
Vin naturel
Château Le Puy
"Émilien" est un vin rouge du Château Le Puy, en Vin de France, produit dans le secteur des Francs Côtes de Bordeaux. Cette cuvée est issue de vignes de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec et Carménère, plantées sur le plateau calcaire de Saint-Cibard, commune située dans le prolongement est de Saint-Émilion. Elle s’accordera parfaitement avec des plats de viande en sauce ou grillées au feu de bois.
Composée de 85 % de Merlot, 6 % de Cabernet Sauvignon, 7 % de Cabernet Franc, 1 % de Malbec et 1 % de Carménère, la cuvée Émilien est vinifiée à l’aide de levures indigènes et sans intrants en foudres de 50 hectolitres, puis élevée pendant 24 mois dans ces mêmes foudres ainsi que dans des barriques de 225 litres déjà utilisées.
Elle développe une palette aromatique marquée par les fruits rouges bien mûrs, les épices douces et des notes de tabac noble, avec une structure tannique fine et élégante. Accords possibles avec un poulet fermier façon Vallée d’Auge ou un plat raffiné tel que la lamproie à la bordelaise.
Bouche : Riche et charnu
Nez : Elégant et raffiné, fruits mûrs Oeil : Robe rouge rubis
Idée recette :
Poulet fermier façon Vallée d'Auge, pièces de Charolaise maturée, tajine de volaille
Château Le Puy
Château Le Puy
Château Le Puy
Château Le Puy
Vin de France (anciennement Vin de Table) est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Le vin typique de Vin de France est un vin de tous les jours simple - probablement un assemblage, mais peut-être un cépage basé sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc.
Découvrir Vin de France
Situé à Saint-Cibard, au cœur de l’appellation Francs Côtes de Bordeaux, entre Saint-Émilion et la Dordogne, le Château Le Puy est un domaine emblématique du vignoble bordelais. Depuis plusieurs siècles, la famille Amoreau cultive avec passion et rigueur son vignoble d’une cinquantaine d’hectares, implanté sur des terroirs exceptionnels, mêlant argiles calcaires et calcaires à astéries....
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"Émilien" est un vin rouge du Château Le Puy, en Vin de France, produit dans le secteur des Francs Côtes de Bordeaux. Cette cuvée est issue de vignes de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec et Carménère, plantées sur le plateau calcaire de Saint-Cibard, commune située dans le prolongement est de Saint-Émilion. Elle s’accordera parfaitement avec des plats de viande en sauce ou grillées au feu de bois.
