Appellation : Vin de France
Millésime : 2021
Cépage(s) : Merlot Cabernet Sauvignon Malbec Cabernet Franc Carménère
Goût : Riche et charnu
Style : Sec
Biodynamique certifiée
Vin naturel
"Émilien" est une cuvée de vin rouge du Château Le Puy, produite par la famille Amoreau en Vin de France, dans le secteur de Saint-Cibard (Francs Côtes de Bordeaux). Issu de vignes de Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Carménère, plantées sur un plateau calcaire, ce vin offre une belle expression de son terroir. Il accompagnera parfaitement des mets tels que des tajines d'agneau, des pièces de bœuf marinées ou grillées, ainsi que des tandooris de volaille.
"Émilien" est un vin rouge du Château Le Puy, classé en Vin de France, produit dans le secteur de Saint-Cibard (33), en Francs Côtes de Bordeaux. Il est composé de 85 % de Merlot, 6 % de Cabernet Sauvignon, 7 % de Cabernet Franc, 1 % de Malbec et 1 % de Carménère.
La cuvée "Émilien" est vinifiée avec des levures indigènes et sans intrants en foudres de 50 hectolitres, puis élevée pendant 24 mois dans ces mêmes foudres et dans des barriques de 225 litres déjà utilisées.
Le millésime 2020, à l’image de 2018, se distingue par un profil solaire mais équilibré. Il développe une palette aromatique complexe, marquée par des fruits rouges bien mûrs, des épices douces et des notes de tabac noble. Sa structure tannique est fine, élégante et charnue. Ce vin s’accordera parfaitement avec des tajines d’agneau, des pièces de bœuf marinées ou grillées, ainsi que des tandooris de volaille.
Bouche : Riche et charnu
Nez : Expressif, intense et fruits noirs d'une grande maturité Oeil : Robé grenat, soutenu, reflets fushia
Idée recette :
Tajine d'agneau, épaule d'agneau confite, pièce de limousine grillée, tartare de charolais coupé au couteau et bien relevé, pigeon rôti
Château Le Puy
Château Le Puy
Château Le Puy
Château Le Puy
Vin de France (anciennement Vin de Table) est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Le vin typique de Vin de France est un vin de tous les jours simple - probablement un assemblage, mais peut-être un cépage basé sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc.
Découvrir Vin de France
Situé à Saint-Cibard, au cœur de l’appellation Francs Côtes de Bordeaux, entre Saint-Émilion et la Dordogne, le Château Le Puy est un domaine emblématique du vignoble bordelais. Depuis plusieurs siècles, la famille Amoreau cultive avec passion et rigueur son vignoble d’une cinquantaine d’hectares, implanté sur des terroirs exceptionnels, mêlant argiles calcaires et calcaires à astéries....
Château Moulin de Peyronin
Château la Grolet
Château Peybonhomme les Tours
Blaye Côtes de Bordeaux "Quintessence de Peybonhomme" 2020 - 75cl 13%
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"Émilien" est une cuvée de vin rouge du Château Le Puy, produite par la famille Amoreau en Vin de France, dans le secteur de Saint-Cibard (Francs Côtes de Bordeaux). Issu de vignes de Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Carménère, plantées sur un plateau calcaire, ce vin offre une belle expression de son terroir. Il accompagnera parfaitement des mets tels que des tajines d'agneau, des pièces de bœuf marinées ou grillées, ainsi que des tandooris de volaille.
