Appellation : Vin de France
Millésime : 2021
Cépage(s) : Merlot Cabernet Sauvignon Malbec Cabernet Franc Carménère
Goût : Riche et charnu
Style : Sec
Biodynamique certifiée
Vin naturel
"Emilien" est une cuvée en vin rouge du Château Le Puy de la Famille Amoreau en Vin de France, produit dans le secteur de Saint-Cibard "Franc Côtes de Bordeaux". Issu de vignes de Merlot, de Malbec, de Cabernet-Franc, de Cabernet-Sauvignon ainsi que de Carménère, plantées sur un plateau calcaire. Il se mariera avec des mets comme des tajines d'agneau, des pièces de bœuf marinées ou grillées, des tandooris de volailles.
"Emilien" est un vin rouge du Château Le Puy en Vin de France, produit dans le secteur de Saint-Cibard(33) "Franc Côtes de Bordeaux". Il est composé de 85% de Merlot, 6% de Cabernet Sauvignon, 7% de Cabernet Franc, 1% de Malbec et de 1% de Carménère. La cuvée"Emilien" est vinifiée à l’aide des levures indigènes et sans intrants en foudre de 50 hectolitres puis, est élevée dans ces mêmes foudres et dans des barriques de 225 litres déjà utilisées pendant 24 mois. La cuvée Emilien 2020 développe à l'image de 2018 un côté solaire, mais équilibré. Sa palette aromatique s'oriente sur les fruits rouges bien mûrs, les épices douces, les notes de tabac noble avec une structure tannique fine, élégante et charnue. Accords possibles avec des mets tels que des tajines d'agneau, des pièces de bœuf marinées ou grillées, des tandooris de volailles.
Bouche : Riche et charnu
Nez : Expressif, intense et fruits noirs d'une grande maturité Oeil : Robé grenat, soutenu, reflets fushia
Idée recette :
Tajine d'agneau, épaule d'agneau confite, pièce de limousine grillée, tartare de charolais coupé au couteau et bien relevé, pigeon rôti
Château Le Puy
Château Le Puy
Château Le Puy
Château Le Puy
Vin de France (anciennement Vin de Table) est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Le vin typique de Vin de France est un vin de tous les jours simple - probablement un assemblage, mais peut-être un cépage basé sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc.
Découvrir Vin de France
Domaine situé à Saint-Cibard au coeur de l’appellation Francs Côtes de Bordeaux, entre Saint Emilion et le département de Dordogne. La Famille Amoreau cultive son vignoble d’une cinquantaine d’hectares sur des terroirs de nature argileuse calcaire et calcaire à astéries. La propriété Amoreau pratique la biodynamie depuis les années 70, ils sont d’ailleurs pionniers en la matière dans le...
Château la Grolet
Château Peybonhomme les Tours
Blaye Côtes de Bordeaux "Quintessence de Peybonhomme" 2020 - 75cl 13%
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"Emilien" est une cuvée en vin rouge du Château Le Puy de la Famille Amoreau en Vin de France, produit dans le secteur de Saint-Cibard "Franc Côtes de Bordeaux". Issu de vignes de Merlot, de Malbec, de Cabernet-Franc, de Cabernet-Sauvignon ainsi que de Carménère, plantées sur un plateau calcaire. Il se mariera avec des mets comme des tajines d'agneau, des pièces de bœuf marinées ou grillées, des tandooris de volailles.
