Champagne Lacourte-Godbillon
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Champagne Lacourte-Godbillon "Terroirs d'Écueil", Champagne Lacourte-Godbillon, 75cl 12,5%
Appellation : AOC Champagne
Millésime : 2018
Cépage(s) : Pinot Noir Chardonnay
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
Description du vin effervescent Champagne Lacourte-Godbillon "Terroirs d'Écueil"
« Terroirs d'Écueil » est une cuvée de champagne blanc du Domaine Lacourte-Godbillon. Elle est issue de vignes de Pinot Noir et de Chardonnay plantées sur un coteau situé à l’ouest de la Montagne de Reims, à Écueil (51), dont les sols mêlent sable, argile sparnacien et craie. Elle peut se garder cinq ans.
Cette cuvée dévoile déjà un très bel aromatique marqué par les fruits blancs, une belle vinosité ainsi qu’une texture délicate, saline, fraîche et ciselée, soutenue par une bulle fine.
L'avis du caviste
« Terroirs d'Écueil » est une cuvée de champagne blanc du Domaine Lacourte-Godbillon. Elle résulte d’un assemblage de Pinot Noir (85 %) et de Chardonnay (15 %), plantés sur les sols argileux d’Écueil, à l’ouest de la Montagne de Reims (51). Issue d’un pressurage délicat, elle est élaborée à partir de plusieurs millésimes, dont 65 % de 2018 et 35 % regroupant 2017, 2016 et 2015. La vinification se fait en cuve, suivie d’un élevage sur lattes d’au minimum 24 mois.
Dosée à 5 g/l, cette cuvée ne reçoit aucune liqueur d’expédition au moment du dégorgement. Elle dévoile un profil fruité marqué par des notes de fruits blancs, de poire et de reine-claude, avec une belle tension et une grande concentration.
« Terroirs d’Écueil » accompagnera idéalement une poularde à la mousseline d’agrumes, un saumon sauvage fumé ou encore un foie gras mi-cuit subtilement assaisonné.
Nez : Salin, délicat, fruité et minéral Oeil : Jaune pâle, bulle élégante et fine
Accords mets & vin effervescent
Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi.
Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.
L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux.
Idée recette :
Poularde à la mousseline d'agrumes, saumon sauvage fumé ou foie gras mi-cuit parfaitement assaisonné. Apéritif dînatoire.
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Avis sur la bouteille du vicitulteur : Champagne Lacourte-Godbillon
Oustanding for the price
I first bought 12 bottles, and was blown away, so I bought all the remaining stock, please make more.
Riccardo R., le 26/05/2025
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Le producteur : Champagne Lacourte-Godbillon
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« Terroirs d'Écueil » est une cuvée de champagne blanc du Domaine Lacourte-Godbillon. Elle est issue de vignes de Pinot Noir et de Chardonnay plantées sur un coteau situé à l’ouest de la Montagne de Reims, à Écueil (51), dont les sols mêlent sable, argile sparnacien et craie. Elle peut se garder cinq ans.
Cette cuvée dévoile déjà un très bel aromatique marqué par les fruits blancs, une belle vinosité ainsi qu’une texture délicate, saline, fraîche et ciselée, soutenue par une bulle fine.