Villemontais
Romain Paire
11 produits
Le Domaine des Pothiers, propriété de la famille Paire, est situé au cœur du vignoble de la Loire volcanique, à Villemontais (42). Les 22 hectares de vignes y sont cultivés en agriculture biologique depuis 2005 et produisent des vins en appellation Côte Roannaise ainsi qu’en IGP Urfé.
Il y a 11 produits.
Domaine des Pothiers
Domaine des Pothiers
Domaine des Pothiers
Domaine des Pothiers
Domaine des Pothiers
Domaine des Pothiers
Domaine des Pothiers
Domaine des Pothiers
Situé sur la commune de Villemontais (42), sur les premiers contreforts du Massif central et au sud de l’appellation Côte Roannaise, le Domaine Paire est entretenu par la famille du même nom depuis 1916. Il s’étend aujourd’hui sur une vingtaine d’hectares de vignes.
Les Paire poursuivent l’œuvre de leurs ancêtres, les Pothier, qui exploitaient ces terres depuis des siècles en pratiquant la polyculture. En 1974, Georges Paire reprend les rênes du domaine, succédant à son père Benoît, lui-même héritier de Claude Paire. À cette époque, le domaine ne compte que 5 hectares de vignes, contre 2 hectares du temps de Benoît.
Passionné par la vigne, Georges, accompagné de son épouse Denise, entreprend de replanter et d’orienter l’exploitation vers une agriculture plus respectueuse de l’environnement. À l’arrivée de Romain Paire en 2005, le domaine amorce le virage vers l’agriculture biologique, modernise ses installations et étend la surface de production à 10 hectares.
Aujourd’hui, le Domaine Paire se consacre principalement à la viticulture, tout en maintenant une activité de polyculture-élevage, et s’engage résolument dans la voie de la biodynamie.
L'une des caractéristiques les plus importantes des vins français est leur appellation d'origine contrôlée, qui est un système de classification réglementé par l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité). Chaque AOC est associée à des caractéristiques particulières, telles que les cépages utilisés, les techniques de vinification, les couleurs et les arômes. Certaines AOC sont protégées par des labels tels que AOP (Appellation d'Origine Protégée) ou IGP (Indication Géographique Protégée) qui assurent la qualité et l'authenticité du vin.
Découvrir les appellations viticoles françaisesVoici une sélection de producteurs situés dans les vignobles de l'Auvergne. Cette région montagneuse et préservée propose à la dégustation des cépages comme le Gamay et le Chardonnay. Dégustez des vins bio de l'Auvergne offrant une diversité de saveurs unique.
Domaine des Pothiers
