Appellation : IGP Urfé
Millésime : 2022
Cépage(s) : Chardonnay
Goût : Rond et floral
Style : Sec
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
"Aris" du Domaine de Pothiers est un vin blanc en Indication Géographique Protégée Urfé. Les vignes de chardonnay utilisées pour élaborer cette cuvée sont localisées sur des terroirs argilo-granitiques de Villmontais (42). Elle pourra se garder de trois ans, offre déjà une belle palette aromatique et un plaisir immédiat, sur la gourmandise du fruit et une certaine floralité.
"Aris" est un vin blanc sec du Domaine des Pothiers en IGP Urfé. Elaboré à 100% de Chardonnay, ces derniers sont plantés sur des terroirs argilo-granitiques de la commune de Villemontais (42). Les raisins de cette cuvée sont vendangés manuellement et vinifiés en pressurage direct avec débourbage léger et fermentation à basse température en cuve béton sans intrants ni ajout de soufre. L’élevage se déroule dans ces mêmes cuves béton, pendant six mois, un très léger ajout de soufre est réalisé avant la mise en bouteille. Ce vin développe des notes de fruits à chair blanche (pêche blanche, poire comice), des notes florales (chèvrefeuille, tilleul). Il offre un bel équilibre entre l’élevage sur lie, la fraîcheur puis la matière. Accord possible avec des Saint-Jacques snackées, des brochettes de lottes marinés, du calamar farcis, des apéritifs dînatoires, de tapas et du fromage de chèvre Charolais.
Bouche : Rond et floral
Nez : Fleurs blanches, poire, tilleul, agrumes Oeil : Robe jaune paille, reflets argentés
Idée recette :
Fromage de chèvre Charolais, Saint-Jacques snackées, calamar ou supion farcis et cuit à la plancha, ceviche de julienne, pain aux deux saumons.
Domaine des Pothiers
Domaine des Pothiers
Domaine des Pothiers
Urfe est un titre IGP pour les vins rouges, rosés et blancs produits dans une région juste à l'ouest de Lyon dans l'est de la France. La zone viticole officielle couvre les pentes orientales des Monts de la Madeleine, une chaîne de collines dans la chaîne de montagnes du Massif Central qui couvre une grande partie du sud de la France. L'Urfe partage sa situation géographique avec les Appellations AOC Côtes de Forez et Cote Roannaise moins connues, et se trouve au dessus des collines des célèbres vignobles du Beaujolais. L'Urfe IGP a deux autres classifications géographiques: les vins du village d'Ambierle, et d'une zone entourant le village de Trelins peuvent ajouter ces noms à l'IGP sur l'étiquette. La plupart des vins élaborés avec l'appellation Urfe IGP sont rouges ou rosés, avec une...
Découvrir IGP Urfé
Situé sur la commune de Villemontais (42), dans les premiers contreforts du massif central et au sud de l’appellation Côte Roannaise, la famille Paire entretient depuis 1916 ce domaine viticole qui compte actuellement une vingtaine d’hectares de vignes. Ils poursuivent l’oeuvre de leurs ancêtres les Pothiers qui exploitaient depuis des siècles ce domaine et pratiquait la polyculture. C’est en...
Domaine de la Bergerie
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"Aris" du Domaine de Pothiers est un vin blanc en Indication Géographique Protégée Urfé. Les vignes de chardonnay utilisées pour élaborer cette cuvée sont localisées sur des terroirs argilo-granitiques de Villmontais (42). Elle pourra se garder de trois ans, offre déjà une belle palette aromatique et un plaisir immédiat, sur la gourmandise du fruit et une certaine floralité.
