Liste des produits de l'appellation AOC Touraine

L'Appelation d'origine contrôlé Touraine


Touraine est une appellation viticole du Val de Loire en France dont le siège est autour de la ville de Tours. Des vins rouges, rosés et blancs sont produits ici. Les rouges sont généralement fabriqués à partir de gamay et les blancs de Chenin Blanc et de Sauvignon Blanc, mais le Menu Pineau (aussi appelé Arbois) se retrouve dans certains vins fins de cette appellation. Récemment, du Chardonnay a été planté dans cette zone mais il est limité à 20% du mélange.
Les autres variétés rouges autorisées sont le Cabernet Franc, le Pinot Noir, le Malbec (appelé Cot here) et le Pineau d'Aunis.
Il existe un certain nombre de sous-appellations dans lesquelles certains vins intéressants sont produits. Il s'agit notamment de la Touraine Amboise, de la Touraine Azay-le-Rideau, de la Touraine Mesland et de la Touraine Noble-Joue.

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