Le Chenonceaux rouge Clos Roussely 2020
zoom_out_map
  • Le Chenonceaux rouge Clos Roussely 2020
  • Touraine "Le Chenonceaux" rouge 2020
  • Touraine "Le Chenonceaux" rouge 2020

5/5 sur 1 avis

Touraine "Le Chenonceaux" rouge 2020, Clos Roussely, 75cl 13%

Appellation : AOC Touraine

Millésime : 2020

Cépage(s) : Malbec Cabernet Franc

Goût : Riche et charnu

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

6 bouteilles

- 5%

Vous économisez 4,20€

12 bouteilles

- 10%

Vous économisez 16,80€
14,00€
TTC

68 bouteilles en stock
Existe aussi en format

Description du vin rouge Touraine "Le Chenonceaux" rouge 2020

Le "Chenonceaux" rouge est une cuvée du Clos Roussely en vin appellation Touraine Chenonceaux, produite à partir de vignes de Cot (80%) et de Cabernet-Franc (20%)  qui bordent le Cher. Ces derniers sont au cœur de l'appellation Chenonceaux à Angé sur Cher (41). Il pourra se garder environ 5 à 6 ans. Il offre d'ores et déjà un très bel aromatique de fruits noirs, de poivre et une texture légèrement crayeuse rappelant le calcaire.

L'avis du caviste

La cuvée "Chenonceaux" en rouge du Clos Roussely, est un vin issu de vielles vignes de Cot et de Cabernet-Franc. Cette cuvée est élaborée à base de vignes plantées sur des terroirs argilo-calcaires qui bordent la rive sud du Cher. Elle est vinifiée avec une cuvaison de 15 jours et est fermentée puis élevée en cuve pendant 9 mois. Elle offre à la dégustation une belle densité, une structure tannique fine, une agréable fraîcheur et développe des notes de fruits noirs (myrtille, cassis) et d'épices (poivrons et réglisse). Ce vin sera parfait pour des plats de viandes mijotés ou rôtis, ainsi que vos plats de belles charcuteries.

Bouche : Riche et charnu

Nez : Dense, structuré Oeil : Robe rouge sombre

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin rouge

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Sauté de cochon sauce chasseur. Carbonate flamande. Noix de joues de cochon sauce bière, miel et sauge. Rôti de veau Orloff.

Articles du même producteur

AOC Touraine

Touraine est une appellation viticole du Val de Loire en France dont le siège est autour de la ville de Tours. Des vins rouges, rosés et blancs sont produits ici. Les rouges sont généralement fabriqués à partir de gamay et les blancs de Chenin Blanc et de Sauvignon Blanc, mais le Menu Pineau (aussi appelé Arbois) se retrouve dans certains vins fins de cette appellation. Récemment, du Chardonnay a été planté dans cette zone, mais il est limité à 20% du mélange. Les autres variétés rouges autorisées sont le Cabernet Franc, le Pinot Noir, le Malbec (appelé Cot here) et le Pineau d'Aunis. Il existe un certain nombre de sous-appellations dans lesquelles certains vins intéressants sont produits. Il s'agit notamment de la Touraine Amboise, de la Touraine Azay-le-Rideau, de la Touraine Mesland...

Découvrir AOC Touraine
Carte de la région Vallée de la Loire

Le vignoble : Clos Roussely

Région viticole de la Vallée de la Loire Agriculture biologique

Le Clos Roussely est un domaine viticole qui se situe à Angé sur Cher (41). Le vignoble fimiliale est repris par Vincent Roussely le petit fils en 2000 après un blanc générationnel. En plein coeur de l’appellation Tourraine et Tourraine-Chenonceaux, il s’étend sur 9 hectares conduit agriculture biologique et biodynamique. Les vendanges sont réalisées manuellement et en cave il va s'en dire que...

Voir tous les articles de Clos Roussely

Articles dans la catégorie Vallée de la Loire

  Livraison offerte

Gratuit dès 400€ d’achats* en France métropolitaine

  Emballage anti-casse

Livraison protégée à domicile ou en point relais

  Réduction dès 6 bouteilles

Achetez à l’unité ou par lot pour bénéficier des remises