Liste des produits de l'appellation AOC Bourgogne

L'Appelation d'origine contrôlé Bougrogne


La Bourgogne représente la plus grande concentration d'AOC en France (84 AOC avec les dénominations soit 23% des AOC Français). Il est connu comme une appellation régionale. L'appellation a été créée en juillet 1937 pour la production de vins rouges et blancs ainsi que de vins rosés.

Les vins rouges peuvent être produits à partir de Pinot Noir additionné des cépages blancs Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Gris. Dans le département de l'Yonne, certains César Noir peuvent également être utilisés à condition que le pourcentage total ne dépasse pas 10%.

Les vins blancs peuvent être élaborés à partir de chardonnay et de pinot blanc additionnés de moins de 10% de pinot gris.

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