Appellation : AOC Bordeaux
Millésime : 2023
Cépage(s) : Merlot Cabernet Sauvignon Malbec
Goût : Acidulé et fruité
Agriculture biologique
Biodynamique certifiée
"Moulin de Peyronin" est une cuvée de vin clairet du Château du Moulin de Peyronin, en appellation Bordeaux Clairet. Elle est issue de vignes de Merlot, de Cabernet-Sauvignon et de Malbec, plantées sur le plateau calcaire de Pujols (33).
Ce vin peut se conserver environ six ans. Il dévoile déjà un bel aromatique, marqué par des fruits rouges frais, et développe une texture crémeuse, douce et dotée d'une belle fraîcheur.
"Moulin de Peyronin" est une cuvée de vin clairet élaborée à partir de Malbec (50 %), de Merlot (30 %) et de Cabernet-Sauvignon (20 %). Cette cuvée provient de vignes situées sur le plateau argilo-calcaire de la commune de Pujols (33), dans la partie nord-est de l'Entre-Deux-Mers.
Elle est issue d'une saignée de rouge après 32 heures de macération, puis élevée sur lies fines pendant cinq mois en cuve inox. Ce vin dévoile un profil aromatique marqué par les fruits rouges (fraise, griotte, framboise) et les fleurs (pois de senteur). Cette cuvée développe une bouche onctueuse et fraîche.
Elle pourra être conservée jusqu’à trois ans et accompagnera parfaitement vos apéritifs dînatoires, volailles rôties, barbecues et tartes salées.
Bouche : Acidulé et fruité
Nez : Souple, dense, fruits rouges frais Oeil : Robe rubis clair
Idée recette :
Rouget barbet à la plancha, sauce aux poivrons, poulet façon basquaise, pintxo (tapas du pays basque espagnol)
2 /5
Basé sur 1 avis
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ce vin est il pétillant ?
déception à l'ouverture, le vin est pétillant et doit être aéré longtemps pour retrouver un semblant de normalité. Cela est il normal ? Cdlt
Château Moulin de Peyronin
Château Moulin de Peyronin
Château Moulin de Peyronin
Château Moulin de Peyronin
L'appellation Bordeaux est l'une des appellations les plus connues des vignobles français avec la Bourgogne et le Champagne. Il y a beaucoup de sous-appellations ici produisant des rouges vifs, des blancs croquants et des vins doux succulents. (voir les cépages des vins de Bordeaux). La zone couverte par l'appellation Bordeaux est grande. Il commence là où le fleuve Gironde dans le sud-ouest de la France se jette dans l'Atlantique et continue en amont jusqu'à l'embouchure des rivières Garonne et Dordogne dans la Gironde. La zone située entre ces deux rivières est connue sous le nom d'Entre-Deux-Mers. Au sud de la Gironde (dite rive gauche), le plus proche de l'Atlantique est Médoc, suivi de St Estephe, Paulliac (célèbre château Lafite Rothschild, Château Latour et Château...
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"Moulin de Peyronin" est une cuvée de vin clairet du Château du Moulin de Peyronin, en appellation Bordeaux Clairet. Elle est issue de vignes de Merlot, de Cabernet-Sauvignon et de Malbec, plantées sur le plateau calcaire de Pujols (33).
Ce vin peut se conserver environ six ans. Il dévoile déjà un bel aromatique, marqué par des fruits rouges frais, et développe une texture crémeuse, douce et dotée d'une belle fraîcheur.
