Vin de France Le Puy "Emilien" 2019
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  • Vin de France Le Puy "Emilien" 2019

4/5 sur 1 avis

Vin de France Le Puy "Emilien" 2019 sans sulfite ajouté, Château Le Puy, 75cl 13%

Appellation : AOC Côtes-de-bordeaux

Millésime : 2019

Cépage(s) : Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc

Goût : Riche et charnu

Agriculture biologique

Biodynamique certifiée

Sans sulfite ajouté

Quantité :

1 bouteille

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Description du vin rouge Vin de France Le Puy "Emilien" 2019

"Emilien" est une cuvée en vin rouge du Château Le Puy de la Famille Amoreau en Vin de France, produit dans l e secteur de Saint-Cibard "Franc Côtes de Bordeaux". Issu de vignes de Merlot, de Malbec, de Cabernet-Franc, de Cabernet-Sauvignon ainsi que de Carménère, plantées sur un plateau calcaire, il se mariera avec des mets de volailles, de viandes rouges et de poissons de rivière typique de la Gironde comme la Lamproie.

L'avis du caviste

"Emilien" est un vin rouge du Château Le Puy en Vin de France, produit dans le secteur de Saint-Cibard(33) "Franc Côtes de Bordeaux". Il est composé de 85% de Merlot, 6% de Cabernet Sauvignon, 7% de Cabernet Franc, 1% de Malbec et de 1% de Carménère. La cuvée"Emilien" est vinifiée à l’aide des levures indigènes et sans intrants en foudre de 50 hectolitres puis, est élevée dans ces mêmes foudres et dans des barriques de 225 litres déjà utilisées pendant 24 mois. La cuvée Emilien développe une palette aromatique sur les fruits rouges bien mûrs, les épices douces, les notes de tabac noble avec une structure tannique fine et élégante. Accords possibles avec un poulet fermier façon Vallée d’Auge ou bien un élégant plat de poisson comme Lamproie à la bordelaise.

Bouche : Riche et charnu

Nez : Elégant et raffiné, fruits mûrs Oeil : Robe rouge rubis

Durée de garde : 10 ans

Accords mets & vin rouge

Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes. Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat.

Idée recette :

Poulet fermier façon Vallée d'Auge, pièces de Charolaise maturée, tajine de volaille. Lamproie à la bordelaise

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Carte de la région Bordeaux

Le vignoble : Château Le Puy

Région viticole de Bordeaux Agriculture biologique

Domaine situé à Saint-Cibard au coeur de l’appellation Francs Côtes de Bordeaux, entre Saint Emilion et le département de Dordogne. La Famille Amoreau cultive son vignoble d’une cinquantaine d’hectares sur des terroirs de nature argileuse calcaire et calcaire à astéries. La propriété Amoreau pratique la biodynamie depuis les années 70, ils sont d’ailleurs pionniers en la matière dans le...

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