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Vin Rouge Bio Château le Puy
Appellation: AOC Francs Côtes de Bordeaux
Millésime: 2019
Bouteille: 75cl - 13% vol
Cépages dominants : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Durée de garde: 10 ans
Composée de 85% de Merlot, 6% de Cabernet Sauvignon, 7% de Cabernet Franc, 1% de Malbec et de 1% de Carménère. Cette cuvée est vinifiée à l’aide des levures indigènes et sans intrants en foudre de 50 hectolitres puis, est élevée dans ces mêmes foudres et dans des barriques de 225 litres déjà utilisées pendant 24 mois. La cuvée Emilien développe une palette aromatique sur les fruits rouges bien mûrs, les épices douces, les notes de tabac noble avec une structure tannique fine et élégante. Accords possibles avec un poulet fermier façon Vallée d’Auge ou bien un élégant plat de poisson comme Lamproie à la bordelaise.
L'appellation Côtes de Bordeaux a été créée en 2009 pour fusionner quatre appellations existantes utilisées dans la région bordelaise. Celles-ci étaient les premières: Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs, et les vins rouges de Cadillac, qui relevait auparavant du titre... En savoir plus sur AOC Côtes-de-bordeaux
Château le Puy propriété famille Amoreau situé à Saint-Cibard dans le vignoble des Francs Côtes de Bordeaux exploite des vignes en biodynamie et produit des vins sans aucun intrant.
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Viande rouge
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Excellent
Beau et grand vin à acheter les yeux fermés