Bandol Blanc 2023
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Bandol Blanc 2023, Domaine La Tour du Bon, 75cl 12,5%

Appellation : AOC Bandol

Millésime : 2023

Cépage(s) : Clairette Rolle Ugni blanc

Goût : Rond et floral

Style : Sec

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

6 bouteilles

- 5%

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TTC

6 bouteilles en stock

Description du vin blanc Bandol Blanc 2023

Tour du Bon Blanc est un vin blanc sec du Domaine de la Tour du Bon, en AOC Bandol. Il est élaboré à partir de Clairette, d’Ugni blanc et de Rolle, issus de vignes plantées sur le plateau calcaire du Brûlat du Castellet (83), au nord de Toulon.

Ce blanc sera idéal avec des poissons grillés ou cuits à la plancha, des apéritifs dînatoires, ainsi que des plats légèrement iodés, tels que des huîtres fraîches ou pochées accompagnées de leurs écumes.

L'avis du caviste

Tour du Bon Blanc est un vin blanc du Domaine de la Tour du Bon, en appellation Bandol. Cette cuvée est composée à 85 % de Clairette, 10 % d’Ugni blanc et 5 % de Rolle, issus de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires, sur le plateau du Brûlat du Castellet, au nord de Toulon (83).

Élaborée par pressurage direct, elle est vinifiée puis élevée sur lies en cuve pendant six mois, avec ses levures indigènes.

Ce blanc exprime une grande élégance et une agréable rondeur, avec des notes de fleur de genêt, d’agrumes (pomelo blanc) et de chèvrefeuille.

Accords gourmands : tapas, rouget-barbet grillé, carpaccio de Saint-Jacques ou de poisson blanc, huîtres fraîches ou pochées accompagnées de leurs écumes.

Bouche : Rond et floral

Nez : Rond, fruité, élégant Oeil : Robe jaune or claire

Durée de garde : 4 ans

Accords mets & vin blanc

Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes. Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux.

Idée recette :

Suishi, ceviche de poisson blanc (Julienne, Daurade, bar), assiettes d'huîtres, rouget barbet au bouillon Thaï.

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AOC Bandol

Le vin AOC Bandol est une appellation qui offre aux consommateurs des vins puissants et fruités. Cette appellation bénéficie d'un climat méditerranéen et d'un sol calcaire, offrant un terroir idéal pour la production de vins de qualité. Le vin AOC Bandol, un trésor de la Provence Bandol est le nom d'une ville sur la côte méditerranéenne française, à mi-chemin entre Toulon et Cassis. La proximité avec la mer apporte une humidité constante, tandis que le vent marin rafraîchit les vignes pendant les chaudes journées d'été. Les précipitations sont rares et se concentrent principalement en hiver, permettant aux vignobles de puiser l'eau nécessaire à leur développement. Ce terroir exceptionnel confère aux vins de Bandol un aromatique développé et une qualité dans le vin. Le Mourvèdre, le...

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Carte de la région Provence

Le vignoble : Domaine La Tour du Bon

Région viticole de Provence Agriculture biologique

Niché au cœur du hameau du Brûlat du Castellet, dans le Var, le domaine appartient à la famille d’Agnès Henry depuis 1968. Ingénieure de formation dans l’agroalimentaire laitier, Agnès revient à ses racines en 1989 pour reprendre le flambeau familial et insuffler une nouvelle énergie à la propriété. Le vignoble s’étend sur une dizaine d’hectares, établis sur les hauteurs de la prestigieuse...

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