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Vin Rouge Bio Domaine Clos Basté
Appellation: AOC Madiran
Millésime: 2016 OU 2004
Bouteille: 75cl - 13.5% vol
Cépages dominants : Tannat
Durée de garde: 20 ans
Issue à 100% de Tannat sur des petits rendements, cette cuvée est vinifiée en cuvée fibre résine à chapeau flottant pour faciliter une extraction douce des tannins, ensuite elle est élevée pendant 15 mois en fût neuf de 300 litres. Le Tannat de cette cuvée est bien sur issus des meilleures parcelles en coteaux calcaires avec un soubassement de manganèse de la propriété. Le vin offre des riches notes de fruits noirs (mûre, myrtille), de minéralité sur le graphite, de menthol et d’épices. Il offre aussi une belle structure riche au grain, des tannins très fin et grande fraîcheur. Accords idéals, Daube de Sanglier ou Cuisseau de Chevreuil Rôtie.
Madiran est une appellation de vin dans le sud-ouest de la France célèbre pour ses vins rouges gras. Il couvre 37 communes des départements des Pyrénées Atlantiques, des Hautes Pyrénées et du Gers.
Les vins les plus intéressants sont issus du cépage Tannat, très tannique, mais... En savoir plus sur AOC Madiran
Le Clos Basté est un vignoble exploité en agriculture biologique par la famille Mur depuis 1998 à Moncaup dans les vignobles du Sud-Ouest.
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