Appellation : AOC Côtes-Roannaise
Millésime : 2024
Cépage(s) : Gamay
Goût : Acidulé et fruité
Agriculture biologique
« La Colline en Flamme » du Domaine des Pothiers est un vin rouge en AOC Côte Roannaise. Issu de vignes de Gamay Saint-Romain plantées sur des terroirs de sables granitiques, il peut se garder jusqu’à quatre ans et offre déjà une belle palette aromatique, marquée par un plaisir immédiat sur les petits fruits rouges.
« La Colline en Flamme » est une cuvée rouge du Domaine des Pothiers, élaborée à partir de Gamay Saint-Romain. Les vignes, plantées sur des sables granitiques à Villemontais (Loire), se situent sur les contreforts du Massif Central.
Cette Côte Roannaise est vinifiée après une macération d’environ douze jours, puis élevée dix mois en cuve béton. Le vin dévoile un nez expressif de fruits frais et de fleurs, et séduit par sa bouche légère et gourmande, marquée par des arômes de fruits rouges (fraise, framboise, groseille) et une subtile touche florale (aubépine, violette).
Elle accompagnera parfaitement des plats de veau mijoté, de porc rôti, de volaille, de charcuteries ou encore des fromages fondus
Bouche : Acidulé et fruité
Nez : Florale, frais et fruité Oeil : Robe rouge Rubis
Idée recette :
Rôti de veau Orloff, sauté de veau Marengo, raclette, fondue savoyarde, poulet à la façon Vallée d’Auge, pintade aux choux, choux farcis.
Domaine des Pothiers
Domaine des Pothiers
Domaine des Pothiers
Domaine des Pothiers
Côte Roannaise est une appellation qui se situe dans le centre de la France, près de la ville de Roanne. Il se situe à l'ouest de l'appellation Beaujolais et est en réalité plus proche de la Loire, même si la méthode de fabrication des vins rouges suit de près les techniques adoptées en Beaujolais et même le cépage est le même - à savoir le Gamay. Les vignes poussent entièrement dans des sols granitiques, ce qui explique la complexité des vins exposés à l'âge de la bouteille. La macération carbonique est largement utilisée dans cette appellation qui étend les similitudes avec le Beaujolais. En savoir plus sur la région des vins du Beaujolais.
Découvrir AOC Côtes-Roannaise
Situé sur la commune de Villemontais (42), sur les premiers contreforts du Massif central et au sud de l’appellation Côte Roannaise, le Domaine Paire est entretenu par la famille du même nom depuis 1916. Il s’étend aujourd’hui sur une vingtaine d’hectares de vignes. Les Paire poursuivent l’œuvre de leurs ancêtres, les Pothier, qui exploitaient ces terres depuis des siècles en pratiquant la...
Domaine de la Chevalerie
Domaine de la Chevalerie
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« La Colline en Flamme » du Domaine des Pothiers est un vin rouge en AOC Côte Roannaise. Issu de vignes de Gamay Saint-Romain plantées sur des terroirs de sables granitiques, il peut se garder jusqu’à quatre ans et offre déjà une belle palette aromatique, marquée par un plaisir immédiat sur les petits fruits rouges.
