côtes de provence ROUGE 2016 domaine pinchinat

Côtes de Provence 2016, Domaine Pinchinat, 75cl 13%

Name: Côtes de Provence 2016
Brand: Domaine Pinchinat
SKU: 01912
Price: 11 EUR
Availability: InStock

Appellation : AOC Côtes-de-Provence

Millésime : 2016

Cépage(s) : Syrah Grenache noir

Goût : Riche et charnu

Agriculture biologique

L'avis du caviste

L’association des cépages Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon et Mourvèdre donne un vin de couleur carmin à reflets grenats. Le nez exalte la garrigue, les fruits noirs, les épices avec une pointe de réglisse. En bouche, les tanins sont souples et agréables. C'est un vin puissant, charpenté et chaleureux qui peut être bu dans sa jeunesse, ou encore attendre un peu.

Bouche : Riche et charnu

Nez : Puissant, souple et agréable Oeil : Robe carmin à reflets grenats

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin rouge

Viande rouge et gibier

Charcuterie

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Tajine et Plats de viandes épicés

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Avis sur le vin du vicitulteur : Domaine Pinchinat

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AOC Côtes-de-Provence

L'appellation Côtes de Provence est la plus grande appellation de Provence et a été reconnue pour la première fois en octobre 1977. Les principales zones de production sont la bande sud de St Tropez à Toulon, la zone centrale des Arcs et les coteaux au nord de Draguignan. Cette appellation abrite de très bons vins et certains rosés sont des exemples remarquables du genre. Il y a aussi d'excellents vins rouges et blancs produits ici. Nous avons dégusté d'excellents vins de la Commanderie de Peyrassol au Luc, du Domaine de La Courtade (sur l'île de Porquerolles) et du Château Minuty à Gassin près de St Tropez. Les principaux raisins pour les vins rouges sont le Cinsaut, le Grenache, le Mourvèdre, la Syrah et le Tibouren. Ceux-ci sont soutenus par les cépages secondaires Cabernet...

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Le vignoble : Domaine Pinchinat

Région viticole de Provence Agriculture biologique

Au pied de la célèbre montagne Sainte-Victoire, sur la commune de Pourrières dans le Var, Alain Welle dirige le Domaine Pinchinat d’une superficie de 30 hectares. Les sols Argilo-calcaire du domaine avec effleurement de cailloux d'éboulis par endroits sont favorables à une viticulture de qualité. Le domaine est essentiellement planté en cépages nobles - Cépages blancs : Rolle, Clairette...

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