Vin de France "Irréductible" 2022, Clos Roussely, 75cl 13%

"L'Irréductible" en rouge du clos Roussely est un vin issu de vielles vignes de pineau d'Aunis de 70 ans. Cette cuvée est élaborée à base de vignes plantées sur des terroirs argilo-calcaires qui bordent la rive sud du Cher. Elle est vinifiée par pressurage direct et fermentée puis élevée en amphore. Elle offre à la dégustation une jolie souplesse, une belle gourmandise, une agréable fraîcheur et développe des notes de fruits rouges (groseille, framboise) et d'épices (poivrons, poivre blanc et poivre noir de Madagascar). Ce vin sera parfait à boire en apéritif avec des tapas, il se fera aussi un parfait compagnon de vos plats de poissons, ainsi que de vos plats de viandes blanches.