Millésime : 2022
Cépage(s) : Chenin
Goût : Riche et charnu
Style : Sec
Vin naturel
"Les Pouches" est un blanc sec du Domaine de la Porte Saint Jean, en Appellation Saumur. Cette cuvée est issue de vignes de Chenins blancs plantées sur des sables argileux du Jurassique à Montreuil Bellay. Il fera un accord idéal sur vos plats de viandes blanches, sur vos plateaux dînatoires de fromages et de Charcuterie ainsi que tous vos poissons.
"Les Pouches" est un blanc sec du Domaine de la Porte Saint Jean, en AOC Saumur. Cette cuvée est issue de vignes de Chenins blancs de 70 ans, plantées sur des sables argileux du Jurassique à Montreuil Bellay. Elle est vinifiée en pressurage direct, élevée pendant 20 mois en fûts de 300 litres et 400 litres. Faiblement sultfité (20 mgr de SO2 total) ce blanc offre un profil tendu, minéral avec une grande amplitude, aux arômes de fruits d'agrumes et de fruits blancs (Bergamote, cedra, poire, prune mirabelle), de fleurs blanches (Chèvrefeuille) et d'épices (muscade, anis vert). Il fera un accord idéal sur vos plats de viandes blanches, sur vos plateaux dînatoires de fromages ainsi que tous vos poissons.
Bouche : Riche et charnu
Nez : mirabelle, pomelo blanc, zests d'agrumes, chèvrefeuille, anis vert Oeil : robe jaune doré d'une belle intensité, reflets jaune paille
Idée recette :
Saint Pierre au four, lotte à l'américaine, tajine de poissons, Pinatde au citron, calamars farcis cuits à la plancha
Domaine de la Porte Saint-Jean
La Porte Saint-Jean est un domaine viticole créé en 2010 par Sylvain Dittière et Pauline Foucault. Leur vignoble compte 8 hectares de vignes conduit en agriculture biologique et avec du bon sens paysan. Ce dernier est réparti entre plusieurs communes de l'AOC Saumur (Montreuil bellay, Brossay, Monfort sur Loire, Saumur et Forge) et une commune l'AOC Saumur-Champigny (Chacé). Disciple et Fille...
Domaine de la Bergerie
Domaine de la Bergerie
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Château de Villeneuve
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"Les Pouches" est un blanc sec du Domaine de la Porte Saint Jean, en Appellation Saumur. Cette cuvée est issue de vignes de Chenins blancs plantées sur des sables argileux du Jurassique à Montreuil Bellay. Il fera un accord idéal sur vos plats de viandes blanches, sur vos plateaux dînatoires de fromages et de Charcuterie ainsi que tous vos poissons.
