Millésime : 2023
Cépage(s) : Chenin
Goût : Riche et charnu
Style : Sec
Vin naturel
« Les Pouches » est un blanc sec du Domaine de la Porte Saint-Jean, en Vin de France.
Cette cuvée est issue de vignes de Chenin blanc plantées sur des sols sablo-argileux du Jurassique à Montreuil-Bellay.
Elle accompagnera idéalement vos plats de viandes blanches, vos plateaux dînatoires de fromages et de charcuterie, ainsi que tous vos poissons.
« Les Pouches » est un blanc sec du Domaine de la Porte Saint-Jean, en Vin de France.
Cette cuvée est issue de vignes de Chenin blanc âgées de 70 ans, plantées sur des sols sablo-argileux du Jurassique à Montreuil-Bellay.
Elle est vinifiée en pressurage direct et élevée pendant 20 mois en fûts de 300 et 400 litres.
Faiblement sulfitée (20 mg/l de SO₂ total), cette cuvée présente un profil tendu et minéral, d’une grande amplitude, aux arômes d’agrumes et de fruits blancs (bergamote, cédrat, poire, prune mirabelle), de fleurs blanches (chèvrefeuille) et d’épices (muscade, anis vert).
Elle accompagnera idéalement vos plats de viandes blanches, vos plateaux dînatoires de fromages, ainsi que tous vos poissons.
Bouche : Riche et charnu
Nez : mirabelle, pomelo blanc, zests d'agrumes, chèvrefeuille, anis vert Oeil : robe jaune doré d'une belle intensité, reflets jaune paille
Idée recette :
Saint Pierre au four, lotte à l'américaine, tajine de poissons, pintade au citron, calamars farcis cuits à la plancha.
Domaine de la Porte Saint-Jean
Domaine de la Porte Saint-Jean
La Porte Saint-Jean est un domaine viticole créé en 2010 par Sylvain Dittière et Pauline Foucault. Le vignoble s’étend sur 8 hectares, conduits en agriculture biologique et dans le respect du bon sens paysan.Les parcelles sont réparties entre plusieurs communes de l’AOC Saumur (Montreuil-Bellay, Brossay, Montfort-sur-Loire, Saumur et Le Coudray-Macouard) ainsi qu’une commune de l’AOC...
Domaine de la Bergerie
Domaine de la Bergerie
Domaine de la Bergerie
Domaine de la Bergerie
Château de Villeneuve
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« Les Pouches » est un blanc sec du Domaine de la Porte Saint-Jean, en Vin de France.
Cette cuvée est issue de vignes de Chenin blanc plantées sur des sols sablo-argileux du Jurassique à Montreuil-Bellay.
Elle accompagnera idéalement vos plats de viandes blanches, vos plateaux dînatoires de fromages et de charcuterie, ainsi que tous vos poissons.
