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Vin Rosé Bio Domaine Les Béates Les Béatines
Appellation: AOC Coteaux d'Aix en Provence
Millésime: 2016
Bouteille: 75cl - 12.5% vol
Accords mets & vins: Brochettes de lottes marinées
Cépages dominants: Grenache Noir, Syrah
Durée de garde: 4 ans
Coteaux d'Aix en Provence domaine Les Béates Cuvée Les Béatines
Vin Rosé Bio Domaine Les Béates Les Béatines
Appellation: AOC Coteaux d'Aix en Provence
Millésime: 2016
Bouteille: 75cl - 12.5% vol
Accords mets & vins: Brochettes de lottes marinées
Cépages dominants: Grenache Noir, Syrah
Durée de garde: 4 ans
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Quantité | Remise | Vous économisez |
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6 | 5% | Jusqu'à 3,75 € |
12 | 10% | Jusqu'à 15,00 € |
Assemblé à 70% de Grenache Noir puis à 30 % de Syrah qui proviennent de sols argilo-calcaires. Cette cuvée est vendangée mécaniquement très tôt en matinée puis élaborée en pressurage direct après égrappage total avec le lancement des fermentation qui se font avec les levures indigènes à basse température environ 17°. S’en un élevage sur lies fines pendant 4 mois. Ce vin rosé sur les notes de pivoine, d’agrumes (pomelo rose, orange sanguine), de groseille à maquereau et doté d’un bel équilibre fera un bel accord avec des viandes blanches marinées grillées et des brochettes de lottes marinées au lait de soja et au cumin.